pomelos - Le Palais des Saveurs

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pomelos

27 janvier 2021

Salade de pommes de terre au crabe et pomelo

Une belle idée du magazine "Gourmand", pour remplir ma lunch box.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oignon, crabe, carotte, entrée froide, salade, vidéo, pomelos, Healthy lunch

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12 mai 2018

Asperges vertes, émulsion de pistaches, gelée de pomelo

Voilà une assiette du chef Arlésien Jean-Luc Rabanel. Cette assiette printanière allie fraîcheur, goût, saisonnalité. Un vrai régal.

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée froide, asperge, pistache, vidéo, pomelos

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28 avril 2016

Ananas Victoria rôti façon Gérard Sallé

Un des meilleurs souvenirs que j'ai de la Réunion, est ce goût délicieux du fameux ananas Victoria. Alors quand un MOF, Frédéric Jaunault, dans son livre "Recettes & gourmandises de votre panier primeur" le sublime, je n'hésite pas à tester, avec les...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, dessert, citron, ananas, clémentine, gingembre, pomelos

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