lentille - Le Palais des Saveurs

Bagel aux rillettes de lentilles et sardines

Envie d'une entrée vite faîte. Alors, j'ai sorti mon livre "50 best Bagels", et mon choix s'est porté sur cette recette.

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Tags: pain, entrée froide, lentille, épinard, cumin, bagel, vidéo, rillette, sardines

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4 juin 2018

Mignon de porc, lentilles vertes et petits pois, crème de sauge

Voilà une recette du chef Philippe Brun, que j'ai trouvée dans le livre "La lentille verte du Puy AOC". Avec cette cuisson parfaite du filet, et cette saveur de la crème, je me suis régalée.

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Tags: petits pois, carotte, porc, viande, lentille, lard fumé, sauge, vidéo

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17 avril 2018

Rilettes de truite fumée, salade de lentilles vertes du Puy

Un plat très vite réalisée pour se régaler. Source "La lentille verte du Puy" éditions Hauteur d'homme. Une recette de la cheffe Pascale Suc.

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Tags: pomme, tomate cerise, citron, entrée froide, lentille, truite, yaourt, ciboulette, vidéo, rillette

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26 février 2018

Houmous de lentilles vertes du Puy

Très savoureuse idée d'accompagnement pour l'agneau, du livre "La lentille verte du Puy" Editions hauteur d'hommes. Et avec de bons produits comme le citron de Menton confit, on ne peut plus résister!

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Tags: citron, accompagnement, lentille, vidéo, tahin

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18 février 2018

Salade de lentilles au fenouil et à l'orange

De très bonnes saveurs pour une assiette aux accents Auvergnats, du livre "La lentille verte du Puy".

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Tags: pomme, entrée froide, orange, lentille, fenouil, vidéo, badiane

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20 janvier 2018

Cabillaud clouté à la saucisse sèche, en crumble de pain d'épices et tomates confites, ratatouille de lentilles vertes

Ici, c'est la combinaison de livres qui m'a permis de réaliser ce succulent plat. "La lentille verte du Puy" et "Fortwenger, les pains d'épices".

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Tags: tomate, basilic, poisson, citron, lentille, parmesan, saucisse, courgette, poivron, cabillaud, crumble, vidéo, pain d'épices

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21 novembre 2017

Hachis parmentier de potimarron et lentilles

Voilà qui plaira sans doute à mes amis végétariens. Une recette trouvée chez " la faim est proche".

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Tags: pomme de terre, purée, accompagnement, lentille, gratin, potimarron, vidéo

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27 septembre 2017

Brouillade d'oeuf aux lentilles vertes du Puy

Ayant ramené un paquet de lentilles vertes du Puy AOP, je me régale de quelques petits plats du livre "La lentille verte du Puy".

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Tags: oeuf, carotte, entrée chaude, lentille, vidéo, badiane, céleri

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20 septembre 2017

Pot de fleurs de lentilles vertes du Puy, terre volcanique

De mes vacances en Lozère, j'ai ramené 3 livres, dont celui-ci: "Le lentille verte du Puy". Pour l' inaugurer, j'ai choisi une recette de François Gagnaire. L'idée de terre comestible m'a beaucoup séduite.

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Tags: cèpe, entrée froide, lentille, bavarois, vidéo

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8 décembre 2015

Velouté carotte coco et lentilles corail

Un velouté bien épais comme je les aime! Une recette puisée sur le fascicule édité par l'association "La soupe en fête". Pour 4 personnes: 1/ Faire fondre l'oignon émincé 5' dans du beurre. Ajouter 700g de carottes en rondelles, 1cs de curry et cuire...

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Tags: soupe, carotte, lentille, Coriandre, lait de coco

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