flan - Le Palais des Saveurs

Renversée de crabe à la ciboulette

J'avoue que j'ai eu du mal à placer cette recette dans une catégorie, car elle pourrait très bien faire partie des entrées chaudes, d'un plat de poisson.. Je l'ai trouvée dans le merveilleux ouvrage "Renversez-moi". Doses indiquées pour 4 ramequins. 1/...

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Tags: flan, crabe, entrée froide, herbe de Provence

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14 novembre 2009

Flan au camembert

Doses indiquées pour 4 ramequins. 1/ Battre 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier avec 25 cl de crème fraîche. Parsemer de thym et d'olives noires hachées. 2/ Beurrer 4 ramequins. Déposer dans chacun d'eux, 1 mini camembert et verser tout autour ,la préparation...

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Tags: flan, fromage, entrée chaude

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31 octobre 2009

Renversée aux champignons

Recette extraite du livre "Renversez-moi" collection Hachette. Doses indiquées pour 6 ramequins. 1/ Préchauffer le four à 200°c. Nettoyer 500g de champignons frais. Les couper en cubes. Dans une poêle, leur faire rendre l'eau sur feu vif. Quand presque...

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Tags: flan, champignon, accompagnement

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29 octobre 2009

Mousse de brocolis à la mimolette

D'après une simple photo sur une fiche recette de mon fruitier, j'ai été séduite par ce plat, initialement au Cheddar. Sauf que comme d'habitude, quand on veut quelque chose de précis, c'est le seul jour où il n'y en a pas! Et bien, je l'ai remplacé par...

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Tags: flan, brocoli, mousse, fromage, fête, accompagnement

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14 octobre 2009

Flan à l'ananas

Voici une recette du livre " Renversez-moi", que j'ai testée pour vous. J'ai d'ailleurs apporté le grain de sel de Chouaïne ainsi que le mien pour un résultat excellent. Doses pour 7 ramequins. 1/ Dans une casserole, porter à ébullition 60cl de lait avec...

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Tags: flan, dessert, ananas

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20 septembre 2009

Flan de brocolis au gorgonzola

Un accompagnement bon, facile et rapide à réaliser, original à regarder.... Recette extraite du blog de Mercotte, avec mon grain de sel en plus!. Doses indiquées pour 4 flans. 1/ Faire blanchir 10' dans l'eau bouillante, 400g de bouquets de brocolis....

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Tags: flan, brocoli, fromage, accompagnement

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20 août 2009

Coquille à la tomate

Mon omelette préférée est celle à la tomate, et pourtant, je ne fais jamais d'omelette (trop facile, hi!!!) et encore moins à la tomate. Alors j'ai eu l'idée d'utiliser mon moule Demarle et d'en réaliser en accompagnement de coquilles St Jacques. Ce fût...

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Tags: tomate, flan, accompagnement

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1 août 2009

Flan débordant aux framboises

Bientôt la saison des fruits rouges se termine. Alors, vite, vite, profitez-en pour faire ce délicieux dessert. Doses indiquées pour 6 flans. 1/ dans un saladier, battre légèrement 1 œuf et 3 jaunes. 2/ Dans une casserole, porter à ébullition 250g de...

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Tags: flan, dessert, framboise

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21 juillet 2009

Renversée aux tomates cerise, aux pointes d'asperges vertes et au parmesan

Désolée pour Amélie, mais je vous propose encore une recette à base d'asperges vertes! Je ne savais pas qu'en Alsace, on ne trouvait pas ces dernières. Cette entrée est extraite du livre "Renversez-moi" dans la collection Hachette. Pour 4 personnes:1/...

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Tags: flan, tomate cerise, entrée chaude, parmesan, asperge

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13 juin 2009

Crevettes et leur dôme de pois gourmands

Le numéro 2 de Cuisine P@ssion m'a inspirée pour ce plat. Bien mieux organisé que le 1er, rempli de photos, de recettes, d'astuces, il offre un grand choix de plats, faciles à faire et plein de couleurs, à l'image de cette recette, proposée par le blog...

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Tags: flan, poisson, crevette, pois gourmand

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