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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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cuisine et ustensiles
20 décembre 2011

Sauté de gigot mariné, purée de pois chiches

Sauté de gigot mariné, purée de pois chiches
L'agneau est une de mes viandes préférées. L'associer à du cumin, et c'est pour moi l'accord parfait! Merci à "Cuisine et vins"# 133 pour la recette et à pour ses mini casseroles. Pour 6 personnes: 1/ Dans un saladier, faire mariner pendant 12 heures,...
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5 novembre 2011

Risotto de haricots de Paimpol à la Fourme d'Ambert

Risotto de haricots de Paimpol à la Fourme d'Ambert
Cet été, durant nos vacances, nous sommes allés à Ryom-ès-Montagnes, pour assister à la fête du Bleu d'Auvergne. Bien sûr, les autres fromages AOP de la région étaient aussi à l'honneur. Parmi eux, la Fourme d'Ambert. Voici une recette du chef multi étoilé...
10 août 2011

Emincé de poulet gratiné au cantal

Emincé de poulet gratiné au cantal
Rien de tel qu'un petit gratin pour mettre en valeur mes petits cocottes de mon partenaire . Merci aussi à SAEP pour la recette du livre "Gratins". Pour 4 personnes: 1/ Faire dorer 800g de blancs de poulet émincé avec un peu d'huile d'olive. Retirer de...
30 juillet 2011

Morteau aux crozets et vin rouge

Morteau aux crozets et vin rouge
Recette du magazine "Cuisine et vins". Merci à pour ses mini terrines. Pour 4 personnes: 1/ Cuire la Morteau 20' dans l'eau frémissante. Egoutter. 2/ Dans une sauteuse, verser 1/2l de vin rouge. Porter à ébullition et flamber. Ajouter ensuite 2 feuilles...
18 juin 2011

Petites cocottes

Petites cocottes
Je dois avouer que je commence à avoir pas mal de partenaires, mais concernant les ustensiles de cuisine, ils sont assez rares. C'est pour cela que j'apprécie d'autant plus ce nouveau partenariat. est une boutique en ligne de matériel de cuisine de qualité....
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