bacon - Le Palais des Saveurs

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bacon

1 octobre 2012

Filet mignon en persillade au bacon

Filet mignon en persillade au bacon

C'est une recette que j'ai trouvé dans un "Cuisine et vins" de la bibliothèque. Un régal! Pour 4 personnes: 1/ Dans un bol, réunir 2 ails et un gros bouquet de persil hachés avec 1cs de moutarde forte. Fendre le filet mignon de 500g dans la longueur sans...

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Tags: porc, viande, bacon, persil, ail

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19 juin 2012

Tartelettes aux lentilles et bacon

Tartelettes aux lentilles et bacon

1ère recette du livre de Christophe Adam: "Tartelettes!". Pour 8 tartelettes carrées et 5 tartelettes rondes: Pâte salée à la noisette : 1/ Dans le robot du KA, pétrir 270g de beurre mou avec 250g de farine 45, 1 jaune d'oeuf, 65g de poudre de noisettes...

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Tags: noisette, entrée chaude, lentille, bacon, moutarde, béchamel

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14 juin 2012

Soupe Italienne aux cocos

Soupe Italienne aux cocos

Mi-Avril, quand j'ai écrit cette recette, il neigeait à nouveau sur les sommets et les gelées matinales sévissaient à nouveau dans le Nord. Cette soupe de Doria était d'autant plus appréciée! Pour 4 personnes: 1/ Dans une casserole, faire revenir avec...

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Tags: soupe, pomme de terre, lardon, carotte, bacon, haricot blanc, croûton

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10 mai 2012

Bento "Parapluies"

Bento "Parapluies"

Des idées prises à droite à gauche dans le livre "Délicieux bento" : SALADE POMMES DE TERRE THON : 1/ Cuire 600g de pommes de terre, 1 carotte et 1 oignon en petits dés, 10' dans l'eau bouillante salée. Egoutter. 2/ Dans un saladier, émietter 1 boîte...

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Tags: pomme de terre, fromage, olive, chou fleur, riz, carotte, salade, anchois, bacon, thon, câpre, Bahadourian, Bento

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23 juin 2011

Ballotins de Carrés frais sur roquette

Ballotins de Carrés frais sur roquette

Vraiment un délice pour cette recette de Doria! Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, écraser à la fourchette 8 Carrés frais avec 1 ail en purée, fleur de sel, poivre, QS ciboulette ciselée. Confectionner 8 boules de ce fromage et envelopper chacune...

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Tags: tomate, fromage, entrée froide, salade, bacon, roquette, cornichon, ciboulette

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19 décembre 2009

Millefeuille de haricots

Millefeuille de haricots

Rien de plus facile. J'ai trouvé cette recette sur un magazine, et j'ai eu l'idée de la présenter sous forme d'un millefeuille. 1/ Déposer des tranches de bacon sur une plaque de pâtisserie, et enfourner environ 10 minutes à 200°c. 2/ Alterner les couches...

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Tags: entrée froide, bacon, haricot blanc, haricot rouge, flageollet

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12 décembre 2009

Saltimbocca

Encore un magnifique livre offert à Noël: "Les hachés gourmands" avec plein d'idées originales de présentation. Doses indiquées pour 6 hachés. 1/ Dans un saladier, mélanger 700g d'escalopes de veau et 6 tranches de bacon hachés, 1 petit pot de sauce tomate...

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Tags: tomate, viande, veau, bacon

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26 mars 2009

Tatin d'oignons et de rattes, oeuf poché, bacon et parmesan Reggiano

Tatin d'oignons et de rattes, oeuf poché, bacon et parmesan Reggiano

Je suis pourtant très admiratrice du blog de Sandrine, mais je crois que c'est la 1ère fois que je fais une de ses recettes alors que j'en ai plein dans mes favoris! Mais il est vrai qu'avec toutes les recettes que j'ai de côté, entre les blogs et les...

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Tags: pomme de terre, oignon, oeuf, entrée chaude, tatin, salade, bacon

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