Le Palais des Saveurs

Mers sur Indre, le mot de la fin

Pour clore ce chapitre sur Mers-sur-Indre, je vous joins le dernier article publié sur la foire aux plants qui a eu lieu dimanche dernier: <

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Tags: P'tit chef, barbecue

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14 mai 2016

Rose tarte pomme cannelle

Aussitôt acheté, aussitôt lu, aussitôt la 1ère recette en ligne. Je parle du livre "Rose tartes" Les petits plats Marabout. Une vraie régal pour ce 1er essai.

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Tags: tarte, cannelle, pomme, dessert, vidéo, rose tarte

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13 mai 2016

Mers sur Indre, le barbecue

La journée a commencé par l'installation de notre espace et l'allumage des barbecues Wéber. Équipées de nos belles vestes, nous avons démarré notre animation par la réalisation de la recette de l'agneau farci au pesto de roquette et pistaches cuit en...

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Tags: P'tit chef, barbecue, BGA

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13 mai 2016

Déclinaison de radis et de haddock

Une recette vue "Dans la peau d'un chef", dont l'auteur est Nicolas Brousse. Voilà mon assiette!

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Tags: poisson, citron, haddock, curcuma, radis

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12 mai 2016

Mers sur Indre, Sculpture de fruits et légumes

S'il est un maître en la matière, c'est bien Frédéric Jaunault, MOF primeur, fondateur de l'académie du fruit et du légume. Et son curriculum vitae ne s'arrête pas à ça! L'écouter parler de sa passion est un vrai régal tant il est expert sur le sujet....

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Tags: P'tit chef, barbecue

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12 mai 2016

Les graulinades 2016 suite

Après l'ambiance, venons-en au fait, avec ce pour quoi nous avons été invitées: la cuisine autour du barbecue. Loup grillé au basilic frais Faire des entailles sur chaque côté du loup évidé, écaillé, nettoyé, rincé. Placer le poisson dans un plat creux....

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11 mai 2016

Mers sur Indre, la fête des plants

Chaque 2nd dimanche de Mai a lieu à Mers sur Indre une foire aux plants qui attire entre 3 et 4000 visiteurs. En plus des nombreux exposants de plantes, se mêlent fête foraine, vide grenier, marché fermier ainsi que des animations. Cette année, il y avait...

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Tags: P'tit chef, barbecue

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11 mai 2016

Croque cake endives bacon

Un cake très facile et très savoureux du livre "Croque-cakes" Les petits plats Marabout.

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Tags: endive, fromage, entrée chaude, bacon, vidéo, croque cake

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10 mai 2016

Mers sur Indre, présentation

Voilà le résumé de notre we extraordinaire à Mers sur Indre, petite commune de 683 habitants de l'Indre où Véronique et moi, les cigales, étions invitées pour une prestation autour du barbecue, pendant la journée de la foire aux plants le dimanche 8 Mai....

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Tags: P'tit chef, barbecue

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10 mai 2016

20 ans de l'association des Cabrettes

Dimanche 3 Avril avait lieu à Rognes, la traditionnelle fête de la chèvre. Et pour les 20 ans de l'association des Cabrettes, les cigales étaient invitées pour une journée démonstration autour du barbecue. Nous avons présenté la recette gagnante du championnat...

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