chou - Le Palais des Saveurs

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Suprême de volaille à la Fourme d'Ambert

Hummm, vive les AOP d'Auvergne avec cette belle recette du livre "La Fourle d'Ambert".

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Tags: chou, fromage, poulet, viande, vidéo

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1 mars 2017

Gratin de crozets au chou

"Geek & balsamique", c'est un nom rigolo pour un blog culinaire. Mais cette recette est à prendre très au sérieux. Je m'en suis régalée!

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Tags: chou, pâte, viande, saucisse, crozet, vidéo

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21 février 2017

Lasagnes de chou vert aux 2 saumons

Quand il y a 2 saumons, j'adore. Du coup, quand j'ai trouvé cette recette chez "Chef Nini", je me suis empressée de la refaire pour mon plus grand plaisir gustatif!

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Tags: chou, saumon, poisson, parmesan, béchamel, vidéo

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20 février 2017

Cabillaud en papillote de chou

Un plat qui n'a l'air de rien mais assez léger et avec lequel je me suis régalée.

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Tags: chou, pomme, poisson, jambon, cabillaud, vidéo

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5 novembre 2016

Escargot de dorade

Une belle idée ludique pour une recette d'automne, issue d'une fiche "Pavillon France".

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Tags: courge, chou, poisson, dorade, nori, vidéo, la cuisine des pitchouns

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18 octobre 2016

Lieu noir et chou kale, courgette et poivrons

Un plat sorti de mon imagination histoire de goûter pour la 1ère fois le chou kale. Merci à mon partenaire Ducros pour ce mélange poisson dont je me suis servie pour sublimer les goûts.

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Tags: chou, pomme de terre, poisson, purée, courgette, poivron, lieu, Ducros, vidéo

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24 juillet 2016

Rouleaux de printemps au crabe

Hummm, que c'est bon un rouleau de printemps bien garni comme celui que j'ai trouvé sur "Rouleaux de printemps à toutes les sauces" Les petits plats Marabout. Bien placés dans mon nouveau bento , ils ont fait mon bonheur en pique-nique.

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Tags: chou, crabe, carotte, entrée froide, galette, vidéo, Provence japon

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3 mai 2016

Crudités sauce moutarde

Une salade colorée, un assemblage de légumes croquants colorés et une bonne sauce pour accompagner le tout. Voilà ma version d'une bonne salade. Dans l'assiette, disposer du chou rouge, du radis noir, de la pomme Granny Smith, et une sauce réalisée avec...

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Tags: chou, pomme, entrée froide, moutarde, vinaigre, radis, betterave

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9 juillet 2015

Burger de saumon au chou rouge

Pour relever le challenge Ducros au cours du championnat de France de barbecue en juin, il a fallu tester le pain maison. Pour un peu d'originalité, j'ai voulu faire goûter à mes amies des buns à l'encre de seiche. La recette se trouve ici, en vidéo....

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Tags: chou, saumon, poisson, pain, burger

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1 juillet 2015

Selle d'agneau en croûte d'herbes, purée d'olives noires et chou romanesco

L'été dernier, l'équipe des cigales, dont je suis capitaine, est devenue championne de France de barbecue catégorie "agneau". Cette année, nous avons un titre à défendre! C'est dès le mois de janvier que j'ai commencé à étudier le sujet et à m'entraîner....

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Tags: chou, olive, viande, agneau, persil, croûte, vidéo

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