L'été dernier, l'équipe des cigales, dont je suis capitaine, est devenue championne de France de barbecue catégorie "agneau". Cette année, nous avons un titre à défendre! C'est dès le mois de janvier que j'ai commencé à étudier le sujet et à m'entraîner. Ce 1er essai, j'en ai eu l'idée en voyant la recette d'un candidat de l'émission de Top chef, Xavier, qui avait été sélectionné par le chef Etchebest. Le goût y est, rien à dire. La garniture est à adapter en fonction des légumes de saison, et la cuisson est à affiner, sur le barbecue. Mais je valide!

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