Le Palais des Saveurs

Mini pizzas improvisées

Avec des restes de pâte feuilletée, j'ai eu l'idée de préparer ces petites pizzas, vite réalisées et idéales pour un apéritif improvisé. 1/ Découper à l'emporte-pièce, des disques dans la pâte feuilletée. 2/ Découper en rondelles des tomates cerise, des...

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Tags: tomate cerise, olive, amuse-bouche

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19 janvier 2009

Galette des rois à la frangipane aux framboises et fève Tonka

ça fait quelque temps que j'essaie de mettre au point une galette aux framboises. Alors, quand j'ai vu cette recette sur "odelices", j'ai décidé de la tester. D'autant plus que je voulais utiliser mes fèves Tonka pour voir le goût que ça pouvait avoir....

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Tags: framboise, épiphanie, frangipane, fève Tonka

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18 janvier 2009

Saumon à l'orientale et son taboulé de chou fleur

ça fait longtemps que je fais cette recette de saumon. J'y retrouve les saveurs acides que j'aime tant, et des parfums d'épices et d'herbes aromatiques. Elle est extraite du livre "Cuisiner....TROP FACILE". Pour l'accompagnement: maintenant que je suis...

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Tags: saumon, poisson, chou fleur

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17 janvier 2009

Exposition

Si vous habitez la région Parisienne, une petite visite s'impose au salon de Grigny pour admirer les créations d'un jeune et talentueux artiste, plein d'avenir, j'ai nommé "Mon Atelier-Portrait". Vous m'en direz des nouvelles, car cet artiste n'est autre...

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17 janvier 2009

Chinois Vanille/ Chocolat

1/ Mettre les ingrédients suivants dans la cuve de votre MAP dans l'ordre indiqué par la notice: 2 œufs battus, 100ml de lait tiède, 100g de beurre fondu, 400g de farine 45, 55g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure de boulanger. Programme...

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Tags: chocolat, brioche, viennoiserie, vanille

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16 janvier 2009

Soupe d'endives et son îlot de mimolette

Après les fêtes, la plupart des gens se disent qu'ils faut manger allégé. Ce n'est pas mon cas, je vous rassure. Mais bon, pour faire plaisir à certaines personnes, je me sacrifie de temps en temps. Voici donc une soupe trouvée ici! Doses pour 4 personnes:1/...

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Tags: soupe, endive, fromage

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15 janvier 2009

Purée de maïs, champignons et pop corn

Merci Chantal pour cette recette qu'à priori je trouvais bizarre et qui, au final, a surpris très agréablement nos papilles. Bon, je n'ai pas suivi la recette à la lettre, car je n'avais pas tous les ingrédients. Et puis, Yvan Gilardi, lors des démonstrations...

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Tags: champignon, Noël, fête, entrée chaude, maïs

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14 janvier 2009

Le Père-Noël est à nouveau passé chez moi!

Et qu'a-t'il bien pu me porter cette fois?? Et bien, comme d'habitude, il a été généreux, et c'est par l'intermédiaire de son petit lutin, j'ai nommé mon facteur, qu'il m'a fait livrer quelques livres des éditions SAEP. Oui, comme vous, en me promenant...

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14 janvier 2009

Soupe de pommes de terre au haddock

Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Dans une casserole, faire bouillir 1l 1/2 de lait dans lequel on poche 600g de haddock pendant 10'. Retirer le haddock, le couper en morceaux après avoir retiré les arêtes. 2/ Dans une casserole, faire fondre 1 gros...

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Tags: soupe, pomme de terre, haddock

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13 janvier 2009

Mes 1ers chocolats maison, UN vrai régal!

Je n'avais pas prévu de faire des chocolats à Noël. Je suis plutôt habituée à préparer des boîtes entières de biscuits sablés de toutes sortes. Sauf que chez Truffaut, je suis tombée sur le rayon "Scrapcooking", et j'ai craqué, entre autres choses, pour...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise

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