vinaigre - Le Palais des Saveurs

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Hot-dog Montbéliard Pélardon

Sans doute un des meilleurs hot-dogs du livre "Recettes gourmandes de hot-dog à la Française"

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Tags: fromage, pain, viande, saucisse, moutarde, roquette, miel, vinaigre, hot-dog, vidéo

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29 mai 2021

Pomme de terre rôtie au foie de morue, sauce orange et balsamique

J'adore le foie de morue, mais je ne pense pas souvent à en prendre. Dans cette recette, il faut le prendre en boîte et fumé. Un pur régal pour une recette hyper simple de "750g".

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Tags: pomme de terre, entrée chaude, orange, vinaigre, vidéo, foie de morue

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8 mai 2021

Foie de lotte au sésame et vinaigre balsamique

Rien de plus simple, et tellement bon!

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Tags: poisson, sésame, vinaigre, foie, vidéo

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2 mars 2021

Rôti de magret de canard aux mendiants, miel et vinaigre

Un plat vite réalisé, aigre-doux, un vrai régal

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Tags: viande, canard, magret, raisin, miel, abricot, vinaigre, vidéo

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8 janvier 2021

Frittata aux oignons doux et au vinaigre balsamique

Du livre "Comme un chef", j'ai extrait cette recette idéale pour faire découvrir l'oignon à vos pitchouns. Le saviez-vous ? Si bébé tousse la nuit, vous pouvez placer un oignon pelé et coupé en dessous son lit pour le soulager. Malgré l’odeur, l’action...

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Tags: oignon, oeuf, omelette, vinaigre, vidéo, la cuisine des pitchouns, Healthy lunch

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8 décembre 2020

Daube de sanglier au Cognac

En suivant la recette de "Recettes.net", j'ai réalisé ce plat pour mon repas de Noël. Je l'ai accompagné d'une purée de céleri et de gnocchi à la truffe.

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Tags: oignon, Noël, carotte, viande, orange, vinaigre, romarin, vin, vidéo, thym, sanglier

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25 mai 2020

Thon mi-cuit au sésame, sauce à l'orange et vermicelles de riz frits

La recette vient de "Cuisine Larousse". Je me suis régalée. Ma sauce a une couleur sombre, car j'ai utilisé une orange sanguine et du vinaigre balsamique rouge.

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Tags: poisson, sésame, vermicelle, orange, thon, vinaigre, vidéo

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23 avril 2020

Cuisses de poulet rôties à l'orientale et légumes d'été grillés au vinaigre balsamique et sirop d'érable

Voilà, mi-avril, je sors le bbq et le livre qui va avec "500 barbecue", et me voilà en train de me régaler. Mettre 4 cuisses de poulet à mariner dans 25cl de sauce soja, 3cs de cassonade, 1cc de 5 épices, 4 ails écrasés, 2cs de gingembre râpé. Pour les...

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Tags: soja, viande, courgette, aubergine, ail, sirop d'érable, vinaigre, barbecue, gingembre, 5 épices

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22 décembre 2019

Civet de lièvre

Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment. J'ai choisi le repas de Noël pour le cuisiner en civet. J'ai pris la recette sur un livre "Gibier" éditions SAEP. Et j'ai accompagné d'une mini jack be little farcie...

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Tags: oignon, Noël, carotte, viande, herbe de Provence, vinaigre, vin, vidéo, marinade, céleri, épices, lièvre

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19 novembre 2019

Pain au potiron et sa garniture cévenole

Voilà un bon petit pain original avec une garniture cévenole comme je les aime. Vive l'automne!

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Tags: fromage, oignon, pain, entrée chaude, lard fumé, châtaigne, vinaigre, vidéo

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