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Le Palais des Saveurs
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4 mai 2010

Filet mignon au Garam Massala

Filet mignon au Garam Massala
Grâce à 750g pour la recette et à mon partenaire , j'ai pu goûter pour la 1ère fois à ce mélange d'épices Indiennes que je ne connaissais pas. Et je peux vous dire que c'était délicieux. Pour 4 personnes:1/ Couper un filet mignon de porc de 600g en petits...
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Tags: riz,  porc,  viande,  épice,  1001 épices

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7 avril 2010

Pavé de cabillaud, sauce cacahuètes, tuile épicée, pommes de terre confites

Pavé de cabillaud, sauce cacahuètes, tuile épicée, pommes de terre confites
C'est sur le 1er "Cusine P@ssion" que j'ai trouvé cette recette de mon amie Chantal. Etant dans un mauvais WE où j'aurais dû faire autre chose que de la cuisine , j'étais sceptique quant à la réussite de ce plat, pourtant facile, mais aux saveurs inhabituelles...
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Tags: pomme de terre,  poisson,  cabillaud,  épice,  cacahuète

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13 février 2010

Poulé Massalé comme à La Réunion

Poulé Massalé comme à La Réunion
Me revoilà plongée 10 ans en arrière grâce à mon partenaire Et oui, déjà! C'était il y a bientôt 10 ans, pour notre voyage de noces sur l'île de la Réunion. A l'époque, nous avions goûté le requin Massalé. En fait, viande et poisson se prêtent à ce mélange...
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Tags: tomate,  oignon,  poulet,  riz,  viande,  épice,  haricot rouge,  1001 épices

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15 décembre 2009

Flocons aux épices

Flocons aux épices
Cette semaine, j'ai jeté mon dévolu sur le blog de Doria. Il faut dire qu'elle est souvent une source d'inspiration pour moi! ça fait un moment que je cherche LA recette des pains d'épices sur vos blogs et dans les livres. Alors, quand j'ai vu celle-ci...
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Tags: biscuit,  Noël,  épice

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21 août 2009

Coquilles St Jacques poêlées

Coquilles St Jacques poêlées
Je vous propose aujourd'hui, une recette très simple, du livre " Mangez diététique tous les jours " de ma collection SAEP. Réalisée en 3 temps, 3 mouvements, elle régalera vos convives pour un apéritif sophistiqué. Moi, j'ai servi ce plat avec un accompagnement...
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Tags: coquille St Jacques,  citron,  amuse-bouche,  SAEP,  épice

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26 juillet 2009

Pilons de poulet à l'orange

Pilons de poulet à l'orange
Ma source: Cuisine P@ssion 2. Allez, je me suis lancée avec ce mélange sucré/salé. Mais honnêtement, on sent à peine le parfum des agrumes. Dans ce plat, ce sont les épices qui prédominent. Doses pour 4 personnes: 1/ Préparer une marinade à base de sel,...
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Tags: poulet,  viande,  orange,  épice

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24 juillet 2009

Brochettes croustillantes d'agneau au gingembre

Brochettes croustillantes d'agneau au gingembre
"Craquez pour les bricks", c'est le titre d'un de mes nombreux livres de la collection SAEP dans laquelle il m'arrive très souvent de puiser mes recettes. Pour finir un paquet de feuilles de brick entamé récemment, j'ai réalisé ce plat très simple, aux...
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Tags: viande,  agneau,  SAEP,  brick,  épice

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