Coquilles St Jacques poêlées

Je vous propose aujourd'hui, une recette très simple, du livre " Mangez diététique tous les jours " de ma collection SAEP. Réalisée en 3 temps, 3 mouvements, elle régalera vos convives pour un apéritif sophistiqué. Moi, j'ai servi ce plat avec un accompagnement de coquille à la tomate ("Accompagnement").

Pour 4 personnes:
1/  Laisser infuser 15' le jus d'1 citron vert avec 2 cm de gingembre frais râpé (moi, c'était en poudre!).

2/  Dans une sauteuse, chauffer 30" un peu d'huile d'olive, puis ajouter 500g de coquilles St Jacques épongées et assaisonnées. Les poêler 1' de chaque côté.

3/  Présenter avec une pique en bois, et verser une goutte de citron macéré sur chaque CSJ.

Coquilles_St_Jacques_poelees

Comments

[Chardron]

Bonjour, moi je dirai plutôt noix de st jacques poêlées ... Peu importe c'est un vrai régal.

Je vous suis sur youtube et je viens de découvrir les endives au lard fumé à la tomate. Très bien pour tous les jours; Bonne semaine.

[provence]

Dans ces conditions, je me mets immédiatement au régime!

[Yolande]

j'adore !
bonne soirée :)

[clemence]

en toute simplicité : hmmmm !

[Chris]

J'en rafole.....je craque devant ton plat !

[Elo]

Je suis tout à fait d'accord, plus c'est simple, meilleur c'est !

[FANETTE]

la coquille plus c'est simple, meilleur c'est

[fabienne]

les CSJ...un attrape gourmand! je me laisse prendre au piège. Bizzzzz

[rauschy]

toujours aussi appétissant !

[Amelie]

Je veux bien faire régime de suite avec des plats pareils et si bien présentés.
Bisous

[gg ab]

Classe !! je suis fans de ces merveilles marines !

[armelle]

Que c'est bon jolie présentation!

[Cricridam]

comme je les aime !

[AurelieW]

ah que j'aime les St Jacques!