Filet mignon au Garam Massala

Grâce à 750g pour la recette et à mon partenaire , j'ai pu goûter pour la 1ère fois à ce mélange d'épices Indiennes que je ne connaissais pas. Et je peux vous dire que c'était délicieux.

Pour 4 personnes:
1/  Couper un filet mignon de porc de 600g en petits cubes. Les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter ensuite 2cc de Garam Massala, 2 échalotes ciselées, 1cc de paprika. Cuire 5'.

2/  Mouiller avec 200ml de vin blanc, 100ml de fond de veau. Sel, poivre et cuire 25' à couvert sur feu doux. En fin de cuisson, ajouter 5cc de crème fraîche épaisse.

Servir avec du riz.

Filet_mignon_au_Garam_Massala

Comments

[stef de fla]

J'adore le garam masala! et ta courgette est sublime!

[patou]

et encore un truc que je connais pas !!! LOL !!!
( le garam massala ) !
mais cela ne peut etre que bon !
je reste toujours en admiration devant ta courgette !!!
bisoussssss bonne nuit

[chocolatatout]

jolie recette et jolie sculpture

[kris]

pfff ! j'en ai encore des choses à apprendre hi hi ! heureusement que t'es là Val , ah ! j'imagine tes potées de ciboulette en fleurs ( c'est très joli en + )fait il beau chez toi ? nous on caille na marre ! , bisous

[payette6202]

Hmm super ta recette!! J'adore le filet mignon!!

[Audrey]

Très jolie recette pleine de saveurs ! et une très belle sculpture sur ta courgette !! bravo !

[miss cook]

sa ma l'air tres bon...

[tablesdecricri]

je suis une fan de la cuisine indienne.. et je m'y colle parfois avec cette épice que j'adore...
tu as merveilleusement marié ce plat avec ta magnifique sculpture.. très très beau, vraiment !

[Catherine]

C'est une épice que je connais pas non plus...ton assiette est superbe ;-)

[Brigitte]

C'est une superbe sculpture de courgette.
Bravo Val;)

Bises

[Biscottine]

Tu as le chic pour faire de belles et bonnes assiettes!

[cecile]

tout d'abord encore bravo pour la présentation de ton assiette !!!

ensuite je note ta recette car ça me plait beaucoup !!
bises et bonne journée

[Orne]

mmmmm tu mets l'eau à la bouche surtout à cette heure-ci et ta courgette est magnifique. Bise.