betterave - Le Palais des Saveurs

Tagliatelles d'asperges blanches , quenelle de ricotta à la betterave

Sur une vidéo partagée sur Facebook, j'ai trouvé cette idée d'entrée assez sympathique, et savoureuse. C'est très facile à faire et ça change des asperges en vinaigrette.

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Tags: quenelle, entrée chaude, asperge, noix, ricotta, betterave, vidéo

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17 avril 2020

Salade de chou kale aux betteraves

Après avoir sculpté des betteraves jaunes, j'ai cherché sur Pinterest une recette pour les utiliser. Je suis tombée sur cette très bonne salade colorée de "Femme actuelle". Je me suis régalée. Dans un saladier, mélanger 1 chou kale émincé avec 1 betterave...

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Tags: oignon, carotte, entrée froide, salade, ail, betterave, gingembre, chou kale, tahin

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16 avril 2020

Salade de blé, pois-chiches, betterave

J'ai réuni dans un saladier du blé cuit, des pois-chiches, de la betterave, de la salade frisée, des champignons émincés. Le tout arrosé d'une simple vinaigrette et parsemé de graines de tournesol.

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Tags: champignon, entrée froide, salade, blé, pois chiche, betterave, graines de tournesol

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13 avril 2020

Jonquille sur betterave jaune

En suivant les directives de Frédéric Jaunault dans son livre "Taille et sculpture sur fruits et légumes", j'ai réalisé ce bouquet

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Tags: sculpture, fleur, betterave, vidéo

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20 mars 2020

Salade tiède de haddock aux pommes de terre

Aujourd'hui, je vous prépare une salade "Fresh"! Dans un saladier, réunir de la salade frisée, des bâtonnets de betterave cuite, des fines lamelles de betterave choggia ainsi que de fenouil, des tranches de pommes de terre cuites à l'anglaise, et des...

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Tags: pomme de terre, entrée froide, haddock, salade, fenouil, betterave

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16 mars 2020

Pâtes maison à la betterave

ça faisait très longtemps que je n'avais pas sorti ma machine à pâtes. Evidemment, vous pouvez réaliser ces pâtes à la main. ATTENTION, la quantité de farine dépend de la taille de la betterave. La pâte ne doit plus être collante.

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Tags: fromage, pâte, betterave, vidéo

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5 mars 2020

Bouquet radis et betterave

Nouveau bouquet tout en rose et vert pour lequel je n'ai utilisé que des radis et de la betterave

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Tags: sculpture, fleur, radis, betterave

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11 février 2020

Tarte fine à la betterave et au chèvre

Sur "Cuisine addict", j'ai trouvé cette jolie idée d'entrée pour un repas de St Valentin.

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Tags: tarte, fromage, entrée froide, moutarde, yaourt, pâte feuilletée, betterave, vidéo

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6 février 2020

Salade de betterave et jambon cru

Sur le site de Grazia, je suis tombée sur une série de recettes d'automne. En voici une: Dans un saladier, mélanger la roquette avec des cubes de betterave cuite, de la mozzarella râpée, des pignons, et des rouleaux de jambon cru. Arroser le tout de...

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Tags: entrée froide, salade, jambon, pignon, roquette, mozzarella, betterave

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26 décembre 2019

Dahlia sur betterave, gouge U à plat

Nouvelle réalisation en suivant les consignes du livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" de Frédéric Jaunault.

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Tags: sculpture, betterave, légumes

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