Le Palais des Saveurs

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Potée Champenoise

Une potée qui change avec ces haricots blancs. Et quel régal avec une moutarde! Cliquez ici pour la recette

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Tags: chou, carotte, viande, lard fumé, haricot blanc, morteau, vidéo, jambonneau, potée

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12 mars 2024

Pavé de saumon au fenouil confit et jambon grillé

Excellente recette trouvée sur une fiche dans un magasin. Cliquez ici pour la vidéo

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Tags: saumon, poisson, jambon, fenouil, vidéo, graine de moutarde

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9 mars 2024

Cakes poivron cumin

"30 recettes de mini cakes" éditions ESI. C'est dans ce livre que j'ai pris cette recette pour un apéritif au travail. Cliquez ici pour la recette

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Tags: fromage, amuse-bouche, cake, poivron, épice, cumin, vidéo, emmental

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8 mars 2024

Salade de pâtes, pesto et petits pois

Une recette simple de "Healthy food création". Cliquez ici pour la recette

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Tags: tomate, fromage, oignon, petits pois, pâte, oeuf, entrée froide, parmesan, salade, pesto, pignon, vidéo

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7 mars 2024

Pommes au four, aux épices

Rien de plus simple dans cette recette Evider le centre des pommes à l'aide d'un vide pomme. Sur le trognon ainsi retiré, découper 1/4 que l'on remet au fond de chaque pomme. Au centre des pommes, répartir du miel, une noisette de beurre, quelques pistaches...

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Tags: pomme, dessert, pistache, miel, épices

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6 mars 2024

Sacristains amande chocolat

Je vous présente une recette facile avec des restes de pâte feuilletée inversée, selon une idée de "Kaoka"

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Tags: chocolat, mignardise, amande, vidéo, pâte feuilletée inversée

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2 mars 2024

Tajine de poulet aux pois chiches

Une vraie tuerie ce tajine.

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Tags: viande, raisin, semoule, pois chiche, vidéo, tajine, épices

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1 mars 2024

Tarte tatin de Philippe Conticini

Du livre "Secrets de pâtissiers", j'ai réalisé cette recette dont le plus dur finalement est la pâte feuilletée inversée. Ou plutôt le plus long!

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Tags: tarte, pomme, dessert, vanille, caramel, vidéo, pâte feuilletée inversée

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29 février 2024

Quiche duxelle de champignons et Roquefort

Voilà une idée pour un apéro rapide, utilisant des pâtes prêtes à garnir

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Tags: tarte, champignon, fromage, amuse-bouche, vidéo

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28 février 2024

Mini panna cotta au saumon

Pour un apéritif dînatoire, je vous propose une recette hyper simple et faisable à l'avance

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Tags: saumon, verrine, amuse-bouche, aneth, vidéo, crème fraîche

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