Le Palais des Saveurs

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Rôti de porc farci aux herbes et pommes de terre croustillantes

Cette recette provient d'un vieux magazine.

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Tags: pomme de terre, porc, viande, persil, moutarde, romarin, vidéo, thym

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10 mars 2023

Salade de pâtes, sauce crémeuse au Beaufort

Une salade tiède, avec un fromage tout droit venu de Beaufort

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Tags: pâte, noisette, entrée chaude, épinard, salade, moutarde, vidéo, graines de tournesol, crème fraîche, graines de sésame

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9 mars 2023

Bouquet de tulipes

Comme le temps me manque pour mes sculptures. Alors, je ne progresse guère. C'est pour cela que je choisis des modèles simples, réalisables par tous

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Tags: pomme, sculpture

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7 mars 2023

Breakfast burger

Du livre "Burgers! hot dogs et bagels entre potes" Pour 6 personnes: 1/ Battre 6 oeufs en omelette en mélangeant à la fourchette. Réserver au chaud. 2/ Toaster les pains pendant la cuisson des 6 saucisses et des tranches de bacon. 3/ Badigeonner les talons...

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Tags: fromage, oeuf, viande, saucisse, mayonnaise, salade, bacon, ketchup, burger, cheddar

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6 mars 2023

Vol au vent de la mer

Pour finir une bouteille de soupe de poissons, j'ai eu l'idée de faire une béchamel en remplaçant le lait par cette soupe. Un régal, surtout dans la pâte feuilletée maison

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Tags: soupe, champignon, poisson, quenelle, crevette, entrée chaude, béchamel, aneth, vidéo, vol-au-vent

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5 mars 2023

Pâte feuilletée inversée

Voilà ma recette fétiche que je suis toujours

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Tags: vidéo, pâte feuilletée inversée

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4 mars 2023

Sirha encore et toujours

Quelques rencontres de célébrités: Georges Blanc Quentin et Noëmie Fabrisse Prochasson Alain Ducasse et le reste: Mauro Colagréco Bon, on se dit: à dans 2 ans?

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1 mars 2023

Rouleau de jambon de Parme au cabillaud et crème de céleri

Une envie de poisson, et je suis séduite par la photo et la simplicité de cette recette d'un numéro de "Gourmand". J'ai utilisé le vinaigre balsamique "Surette"

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Tags: tomate cerise, poisson, purée, salade, jambon, cabillaud, vidéo, céleri

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28 février 2023

Croque-monsieur champignons, épinards, Morbier

D'une simplicité déconcertante, et pourtant, tellement bon ce croque du livre "Les croques"

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Tags: champignon, fromage, entrée chaude, épinard, vidéo, pain de mie, croque monsieur, zaatar

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27 février 2023

Pains au chocolat

Nouveau test en suivant les indications d'une vidéo.Le goût et le feuilletage, on y est.

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Tags: chocolat, pain, viennoiserie, vidéo, petit-déjeuner

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