Hot-dog chipo

Nouvelle version de hot-dog, cette fois avec une chipolata. L'idée vient du livre "Burgers [hot-dogs et bagels entre potes].

Pour 4 hot-dogs:

1/  Faire fondre 2 oignons moyens émincés dans un peu d'huile d'olive, 20'. Ajouter 3cs de vinaigre de Xérès, 1cc de sucre, sel, poivre.

2/  Cuire 4 chipolatas à la poêle avec un peu d'huile.

3/  Dans un bol, mélanger 1 jaune d'oeuf avec 1cs de moutarde Savora. Verser en filet au fur et à mesure 8 à 10cl d'huile végétale pour obtenir une mayonnaise. Ajouter 1cc de miel.

4/  Sur des pains à hot-dogs toastés, déposer la roquette, la chipo, le confit d'oignons et la sauce.

Comments

[babakitchen]

ça serait vite englouti, ton hot dog est super appétissant !!

[Pounchki]

Une version qui me plait plus que l'originale, je n'aime pas trop la saucisse du hot dog :) bises et bonne soirée !

[Macaronette]

Très belle version et la chipo perso je préfére à la saucisse de hot dog.

Bises

[bree13]

oh, je n'en ferais qu 'une bouchée !

[Brigitte]

Miam! J'adore!!!

[doudoute]

très gourmand !

[recettesdevero]

Pas mal comme version ! Bisous vero

[lilou 25]

Avec de la salade, ça change un peu... Bonne idée !