Saucisse de Pierrefort sur sa farinette Auvergnate, son fagot de haricots verts et ses oignons grelots

Vraiment rien de très difficile dans cette recette. L'envie seulement de refaire un plat que nous avions apprécié à l'Auberge des Montagnes, cet été. Rappelez-vous, c'était ici. Dans mon congélateur, 4 saucisses en attente d'être cuisinées, une recette de farinettes Auvergnates trouvées sur Internet chez Baycris cuisine et puis voilà!

Pour 4 personnes:
1/  Poêler les saucisses, avec les oignons grelots avec un peu de beurre. Quand elles sont dorées, ajouter les fagots de haricots verts.

2/  Dans un saladier, mélanger au fouet 2 œufs, 2cs de farine, 4cs de lait, sel, poivre, 1 petit bouquet de persil ou de ciboulette ciselé. Verser le tout dans une poêle avec du beurre et cuire comme une omelette. Une fois cuite, découper des disques à l'emporte-pièce, les disposer au centre de l'assiette. Puis, ajouter une saucisse, un fagot et quelques oignons, selon vos goûts!

Saucisse_de_Pierrefort_sur_sa_farinette

Comments

[sylvie]

ça a l'air bon et ça doit bien réchauffer, par ce temps glacé !

[petitegentiane25]

je ne connaissais pas cette saucisse ni les farinettes !

[lilousine]

quelle jolie présentation!!

[franur]

merci pour cette recette je vais la faire....€€€€

[cecile]

très sympa !

[stef_o_fourneaux]

un plat bien ravigorant pour lutter contre le froid.
bises

[alaro]

Un délicieux plat de saison !! ;-)) bizz

[Jessica]

Un grand miam ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$

[domi]

De quelle planètes nous sort tu ces saucisses je n' en ai jamais entendu parler, et la farinette auvergnate c' est pareille que la même chose, bisou et bonne nuit. DOMI

[kris]

un ti repas pour caler ceux qui sont dans le froid ! alors Val cette neige tant attendue (par toi!! ) est elle enfin tombée ?? ici ça continue : c'est joli ,bonne soirée ,bisous

[Nuage de Lait]

Aller, j'ose... je m'invite à ta table
je ne connais pas cette saucisse, ni le reste ;-))
bises
jojo

[Maiwenn]

Ca plairait à Monsieur M. !!!!

[tattoo]

oh dis donc l'intituler !!

[chacha]

Un plat montagnard idéal pour lutter contre le froid merci

[armelle]

Un bon petit repas,bisous!

[axoulle]

voila de quoi faire un repas sympa