Le Palais des Saveurs

Atelier Demarle

Dernier appel, Samedi 19 Septembre, à 14h, se tiendra à mon domicile, à Fos-sur-Mer, une réunion Demarle présentée par Dominique de Cuisine Plurielle. Il reste encore des places. Alors, si vous ne connaissez pas ces moules en silicone, utilisés par les...

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14 septembre 2009

Panna Cotta aux fraises Tagada et sa corbeille renversée, ou l'autre façon d'utiliser un moule Demarle

Ce billet s'adresse particulièrement à "La table de Mina". Elle saura pourquoi, hi!!! La dernière fois que nous sommes allés à Uzès, dans le Gard, au musée du bonbon Haribo, nous avons ramené entre autre, un gros sac de fraises Tagada. Ainsi, je savais...

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Tags: dessert, panna cotta, bonbon, fraise

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13 septembre 2009

Sandwich de pomme de terre

Faute de nouveau numéro de "Cuisine Passion", l'an dernier, je me suis rabattue sur celui de "Chefs & Saveurs". Et c'est dans la rubrique "Enfants" que j'ai trouvé cette recette. Ne vous moquez pas, c'est tout de même une recette de chef , très facile...

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Tags: pomme de terre, tomate, poulet, entrée froide

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12 septembre 2009

Filets de rouget aux champignons des bois

Je ne sais pas si c'est une idée, mais c'est dans les tout premiers numéros de Thuriès Magazine, que je trouve les recettes les plus faciles. Pour preuve celle-ci...en plus, elle est très rapide à réaliser. Le plus long, c'est de nettoyer les champignons...

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Tags: champignon, poisson

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11 septembre 2009

Donuts à l'orange et aux graines de pavot

2ième recette de Donuts et un résultat meilleur. Je suis allée chez Nat pour la chercher. Et il me tarde maintenant de tester la version salée!Ce billet est aussi l'occasion de montrer à ceux qui me l'avaient demandé, à quoi ressemble l'appareil. Pour...

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Tags: orange, pavot, mignardise, donut

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10 septembre 2009

Velours de chèvre frais, jus de tomate et tuile de Cantal

C'est au cours de notre séjour à Pailherols, au restaurant de l'Auberge des montagnes, que nous avons goûté cette excellente entrée que l'on peut décliner à l'infini, en remplaçant par exemple le jus de tomates par une duxelles de petits légumes........

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Tags: tomate, fromage, verrine, entrée froide

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9 septembre 2009

P'tit chef en vacances: le meilleur pour la fin!

ça fait maintenant 3 ans que nous allons dans le Cantal. Depuis toute petite, j'en avais gardé un mauvais souvenir à cause des routes sinueuses, interminables... Et bien désormais, il me tarde d'y retourner d'année en année. Et pour cause; outre la région...

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Tags: P'tit chef

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8 septembre 2009

Fougasse d'Aigues-Mortes

ça faisait longtemps que j'avais mangé cette fougasse, et je voulais absolument la refaire, bien que pas douée pour ce genre de viennoiserie! J'ai cherché sur internet et c'est chez Super Toinette que j'ai trouvé une recette qui me paraissait correspondre...

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Tags: viennoiserie, eau de fleur d'oranger, fougasse

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7 septembre 2009

Un prix

Merci à Nycolette pour son prix de l'amitié. J'en suis touchée. Un petit tour sur son blog s'impose. Bonne soirée!

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7 septembre 2009

Atelier Demarle

Pour celles et ceux qui auraient manqué mon précédent appel, pour cause de vacances, je le renouvelle une nouvelle fois. Samedi 19 Septembre, à 14h, se tiendra à mon domicile, à Fos-sur-Mer, une réunion Demarle présentée par Dominique de Cuisine Plurielle....

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