pomme - Le Palais des Saveurs

Jus de pomme aux épices

Pour changer des chocolats chauds en cette saison, il y a aussi les jus de pommes. J'ai trouvé celui-ci chez "C'est maman qui l'a fait". Il est très très bon! Pour 1/2l: Porter à ébullition 1/2l de jus de pomme trouble avec 1 pomme coupée en petits dés,...

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Tags: cannelle, pomme, Noël, orange, épice, boisson

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28 novembre 2012

Physalis en déco de verre

Le potager de mes parents regorgent de physalis, un fruit que j'aime pour son acidité. Mais dans le livre "Les nectars de Frédéric", c'est une nouvelle décoration de verre qui le met en valeur, en 2 versions. Le fruit est planté sur une bille de pomme,...

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Tags: pomme, sculpture, verre, physalis

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19 septembre 2012

Décor de verre: Fleur verte

Sur Facebook, on trouve parfois des idées intéressantes, notamment celle-ci. Il suffit d'avoir un emporte-pièce "fleur" et le tour est joué!

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Tags: pomme, sculpture, kiwi, verre

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4 août 2012

Boisson pommes, abricots, pêches

1ère boisson du livre "Les nectars de Frédéric & autres délices". Grâce à une centrifugeuse, mélanger 15cl de jus de pommes Royal Gala ou Ariane, 25cl de jus de pêches jaunes, 70cl de jus d'abricots. Servir frais avec des glaçons.

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Tags: pomme, pêche, boisson, abricot

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8 juin 2012

Smoothie pommes poires cannelle

C'est la 1ère fois que je mets des épices dans une boisson et avec ces fruits-là, je peux vous dire que c'est un régal. Merci à Okla Chahiya pour la recette. Grâce à une centrifugeuse, récupérer le jus de 2 pommes, 2 poires. Y verser 200ml de lait et...

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Tags: poire, cannelle, pomme, boisson

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19 mai 2012

Smoothie oranges sanguines, pomme, kiwi

Un smoothie de plus dans ma rubrique "jus de fruits". Merci à "Les papilles gourmandes de Tite pomme"pour la recette. Grâce à une centrifugeuse, récupérer le jus d'1 pomme, d'1 kiwi et de 3 oranges sanguines.

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Tags: pomme, orange, smoothie, jus de fruit, boisson, kiwi

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25 février 2012

Macarons aux pommes, façon tatin beurre salé

Nouvelle ganache testée au cours d'un atelier "Val", en compagnie de gg et des mamans, hi!!!!!!! Source: L'atelier des chefs 1/ Dans une sauteuse, faire sauter dans 20g de beurre, 2 pommes coupées en fine brunoise, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses...

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Tags: pomme, tatin, macaron, mignardise, caramel

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8 février 2012

Crépiaux à la pomme

Après un we "gaufres", passons à celui des crêpes. Pour se consoler de rester enfermer tout un we pour cause de grand froid, rien de mieux! Merci à "La main à la pâte" pour sa recette. Pour 8 crépiaux: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger au fouet 2 oeufs...

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Tags: pomme, dessert, Chandeleur, crêpe

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31 décembre 2011

Bouchée de boudin blanc forestier et son chutney

Hier à midi, j'ai fait mon repas de "Noël", hi , en famille. Chez Et si c'était bon, j'ai emprunté cette recette de bouchée apéritive, très appréciée. Pour une trentaire de bouchées: 1/ Dans une sauteuse, mettre 1 pomme verte et 1 oignon rouge coupés...

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Tags: oignon, pomme, Noël, fête, boudin, amuse-bouche

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13 décembre 2011

Jalousies briochées aux pommes

Excellente recette de "Croquant, gourmand, fondant", que j'ai apprécié déguster......à tous moments, disons-le; pas seulement au petit-déjeuner, hi!!!!!! Pour 12 jalousies: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger les ingrédients suivants, avec le crochet, pendant...

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Tags: cannelle, pomme, viennoiserie

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