Hier à midi, j'ai fait mon repas de "Noël", hi , en famille. Chez Et si c'était bon, j'ai emprunté cette recette de bouchée apéritive, très appréciée.

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Pour une trentaire de bouchées:

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1/  Dans une sauteuse, mettre 1 pomme verte et 1 oignon rouge coupés en petits cubes IMG_0207 IMG_0208. Y verser 50ml de vinaigre de vin, 35g de sucre, sel. Faire compoter environ 10', puis poursuivre la cuisson en remuant, et en surveillant la coloration.IMG_0212

2/  Colorer dans un peu de beurre les rondelles tranchées dans 2 boudins blancs, sans leur peau. IMG_0213

3/  Dresser dans des cuillères apéritives, le chutney sur le boudin. Savourer tiède ou froid.

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