pois casse - Le Palais des Saveurs

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pois casse

14 mai 2023

Crème de pois cassés au plantain

Une idée simple de "Plantes sauvages comestibles", mais savoureuse pour profiter de la nature avec la cuisine des plantes sauvages, comme le plantain

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Tags: soupe, pois cassé, vidéo, plantain, plante comestible

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30 avril 2022

Velouté de pois cassés, courgette et crème de coco

Merci à "La cuisine de Doria" pour ce délicieux velouté, que j'ai mangé en pensant à mon papi qui aimait tant les pois cassés!

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Tags: soupe, oignon, courgette, pignon, pois cassé, vidéo, crème de coco

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9 mai 2021

Soupe de pois cassés et Morteau

Une grande régalade cette soupe quand on aime le fumé. La recette vient de "Super facile, soupes repas"

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Tags: soupe, pois cassé, morteau, vidéo

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23 octobre 2014

Délice de pois cassés

Rien de tel q'une purée pour accompagner viandes, poissons mijotés ou grillés. Pour changer de celle aux pommes de terre, j'ai réalisé celle-ci, et je n'ai pas regretté. Pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, cuire 300g de pois cassés avec 2 carottes,...

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Tags: oignon, purée, curry, carotte, accompagnement, épice, pois cassé, cumin

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3 décembre 2011

Soupe de pois cassés au cresson et au saumon frais

Début Octobre, l'automne s'installe et les soupes reprennent leur place sur nos tables. Un soir, j'ai voulu tester celle de Ô délices. Pour 4 personnes: 1/ Mettre à tremper 200g de pois cassés dans de l'eau pendant 24h. Les rincer, les égoutter. 2/ Dans...

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Tags: soupe, saumon, cresson, pois cassé

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9 mars 2010

Crème de pois cassés à l'huile d'olive, saucisse et chèvre

Souvenez-vous: le 1er Dimanche de Décembre, se tient à Mouriès, la fête de l'huile d'olive nouvelle. Au cours de cette manifestation, des chefs de la région font des démonstrations de cuisine, et cette recette était présentée par le chef Xavier Bayeuil...

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Tags: soupe, fromage, saucisse, pois cassé

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