Rien de tel q'une purée pour accompagner viandes, poissons mijotés ou grillés. Pour changer de celle aux pommes de terre, j'ai réalisé celle-ci, et je n'ai pas regretté.

Pour 4 personnes:

1/  Dans une cocotte-minute, cuire 300g de pois cassés avec 2 carottes, 1 oignon, le tout recouvert d'eau, pendant 20' à partir de la rotation de la soupape. Égoutter le tout et passer au presse purée.

2/  Mélanger avec sel, poivre, 1cc de cumin, 1cc de curry en poudre. Verser un léger filet d'huile d'olive.

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