pintade - Le Palais des Saveurs

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pintade

11 décembre 2021

Suprême de pintade au Champagne et aux girolles

Sur "Le carnet de Sophie", j'ai repéré cette recette qui a fait l'hunanimité pour Noël.

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Tags: champignon, girolle, viande, Champagne, pintade, vidéo

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3 avril 2014

Salmis de pintade

Pour Noël, ce plat du livre "Cuisine d'automne" SAEP, était sur notre table. Pour 4 personnes: 1/ Cuire une pintade 15' à 210°c dans 20g de beurre. Quand elle est rôtie, séparer les morceaux, et retirer la peau. Concasser cette peau et la carcasse. Les...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, pintade

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