melon - Le Palais des Saveurs

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Découpe melon 1

Toujours d'après les vidéos qui circulent sur les réseaux sociaux, j'ai réalisé cette découpe.

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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28 juin 2019

Rose en melon: technique de la feuille simple creusée

Enfin, enfin............après plusieurs essais et les conseils avisés du MOF primeur Frédéric Jaunault en personne, je suis enfin arrivée à sortir quelque chose de potable d'un melon. Les feuilles m'ont donné beaucoup de mal, mais une fois la technique...

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Tags: fruit, melon, sculpture

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23 juin 2019

Papillons en melon

J'ai trouvé cette technique de découpe sur une vidéo de Facebook. C'est assez facile, mais attention, le melon doit être un peu gros et pas trop mûr.

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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21 juin 2019

Quand la pomme prend le melon!

2ième entraînement toujours autour de la rose sur melon. Mais cette fois, j'ai décidé de l'accompagner d'une pomme verte pour une composition agréable.

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Tags: pomme, melon, sculpture

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14 juin 2019

Fleur sur melon #1

Bon, voilà le résultat médiocre après 3 essais et 4 heures de sculpture. J'ai mal au pouce, et j'ai le cerveau qui fume, lollll. Gros pb sur la finition, mais bon, je ferai mieux la prochaine fois. J'espère vous montrer les progrès au fur et à mesure...

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Tags: melon, sculpture

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2 octobre 2018

Fleur de melon

Pinterest regorge de belles idées. Je suis tombée sur celle-ci, assez facile à réaliser.

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Tags: melon, sculpture, vidéo

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19 septembre 2018

Panier de fruits

J'ai pioché l'idée sur Pinterest, comme souvent, pour réaliser ce petit panier de fruits frais

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Tags: fruit, melon, sculpture, vidéo

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12 septembre 2018

Melon grillé et pesto de roquette

Une bien belle salade composée ou un antipasti, à vous de voir, avec cette recette colorée du magazine "Maxi cuisine":

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Tags: fromage, entrée froide, parmesan, salade, jambon, pesto, melon, pignon, roquette, mozzarella, vidéo

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28 août 2018

Tarte au melon d'Eric Kayser

C'est devenu mon livre de référence en matière de tartes: "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser":

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Tags: tarte, dessert, melon, crème pâtissière, menthe, vidéo, crème d'amandes

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14 août 2018

Gaspacho de melon au basilic

Je suis allée faire des courses sans avoir fait de liste. Du coup, je me suis inspirée des fiches de mon primeur "Grand frais" pour la réalisation de ce gaspacho original.

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Tags: soupe, basilic, entrée froide, melon, vidéo

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