courge - Le Palais des Saveurs

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Risotto de courge et chou romanesco au cidre

Sur le site de "Les recettes de Juliette", j'ai trouvé cette idée qui devrait plaire aux adeptes de la cuisine légère.

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Tags: courge, risotto, chou, fromage, riz, parmesan, vidéo, cidre

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19 mai 2020

Courge #1

Pour mes fidèles, vous savez que j'ai mis à profit le confinement pour essayer de m'améliorer en sculpture.

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Tags: courge, sculpture, vidéo

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25 mars 2020

Technique des roses couchées

Pour finir la sculpture d'une courge, j'ai choisi de faire des roses couchées. Voilà le résultat

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Tags: courge, sculpture, vidéo

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24 mars 2020

Rose et coeurs sur courge

Dans une moitié de courge, j'ai testé une nouvelle technique, celle des roses couchées. Et pour l'anecdote, un nouveau logiciel de montage vidéo. Je ne maîtrise pas encore tout. Alors, merci de votre indulgence, comme en sculpture d'ailleurs!

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Tags: courge, sculpture, vidéo

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22 mars 2020

Cannelloni à la courge et au jambon

Sur "La cuisine de Doria", on trouve toujours des recettes au top comme celle-ci, avec les restes d'une courge sculptée.

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Tags: courge, fromage, pâte, parmesan, jambon, béchamel, mozzarella, vidéo

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19 mars 2020

Couronne de roses sur butternut

Là, on ne peut pas dire que je ne me suis pas faîte la main sur la technique des roses, lolll.

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Tags: courge, sculpture, Butternut

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9 mars 2020

Pot au feu périgourdin

Je me suis inspirée de "La cuisine de Doria" pour cette recette réalisée à partir des restes de mon réfrigérateur. Le bouillon peut être, un fois dégraissé, servir avec du vermicelle, le tout parsemé de persil.

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Tags: courge, pomme de terre, carotte, viande, canard, vidéo

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4 mars 2020

Pizza courge Gorgonzola

Enfin une recette qui change, hi!!!!! Une idée trouvée chez "Un déjeuner de soleil"

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Tags: courge, fromage, entrée chaude, sauge, Butternut, pizza, vidéo

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28 février 2020

Butternut: technique des feuilles dentelées

Je vous présente mon 1er essai de feuilles dentelées. C'est aussi la 1ère fois que je fais une composition aussi aboutie. Pour ce qui est de la technique, je suis encore loin de la ma^trise parfaite. Mais le temps me manque pour les entraînements.

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Tags: courge, sculpture, Butternut

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19 février 2020

Tarte butternut noisettes

Maintenant que je me suis mise à la sculpture des fruits et légumes, je mange davantage de courges, hi!!!! Et du coup, je suis à la recherche de nouvelles idées. Celle-ci vient du blog "L'heure du cream". A déguster avec une salade, un régal!

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Tags: courge, noisette, entrée chaude, Butternut, pâte brisée, vidéo, 4 épices

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