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Le Palais des Saveurs
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chou fleur
15 janvier 2010

Velouté de chou fleur au saumon

Velouté de chou fleur au saumon
Sur mon buffet de Noël (et oui, je n'ai pas fini!!!), il y avait une soupe. Oui, c'était l'occasion de servir une verrine chaude. Là encore, rien de plus simple: Pour plusieurs verrines: 1/ Dans la cocotte-minute, verser 1l de bouillon de volaille. Mettre...
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Tags: soupe,  saumon,  verrine,  chou fleur,  Noël,  fête,  amuse-bouche

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23 novembre 2009

Cake de chou-fleur au thym

Cake de chou-fleur au thym
La présentation de ce cake ne sera pas sans vous rappeler celle des quenelles saumon/ brocolis. Une fiche recette trouvée il y a quelques temps dans mon centre commercial habituel, et enfin, la réalisation de ce cake, cette fois dans le rouge et blanc....
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Tags: tomate,  chou fleur,  entrée chaude,  herbe de Provence,  cake

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23 février 2009

Chou-fleur à la Castraise

Chou-fleur à la Castraise
Continuons dans les recettes des éditions SAEP. Celle-ci est extraite du livre "La cuisine du Languedoc". Ce "gâteau" pourrait très bien être servi en plat principal avec une salade verte, ou bien en petite portion, en entrée chaude. A vous de voir! Ne...
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Tags: tomate,  chou fleur,  viande,  jambon

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18 janvier 2009

Saumon à l'orientale et son taboulé de chou fleur

Saumon à l'orientale et son taboulé de chou fleur
ça fait longtemps que je fais cette recette de saumon. J'y retrouve les saveurs acides que j'aime tant, et des parfums d'épices et d'herbes aromatiques. Elle est extraite du livre "Cuisiner....TROP FACILE". Pour l'accompagnement: maintenant que je suis...
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Tags: saumon,  poisson,  chou fleur

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31 décembre 2008

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur
Voici une soupe très facile et si rapide à faire! A prévoir après les fêtes, peut-être! Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Mettre les bouquets d'un chou-fleur dans une cocotte-minute. Ajouter 2 pommes de terre moyennes. Couvrir d'eau, saler, poivrer...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  chou fleur,  saucisse

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28 novembre 2008

Mousseline de chou-fleur by Thierry Marx

Mousseline de chou-fleur by Thierry Marx
Encore une recette hyper facile du livre "Easy Marx". Doses pour 4 personnes: 1/ Dans une cocotte-minute, cuire 30' dans l'eau bouillante salée, 500g de têtes de chou-fleur avec 250g de pommes de terre. 2 / Egoutter et verser dans le bol du KA, et à l'aide...
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Tags: pomme de terre,  purée,  chou fleur,  accompagnement

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