Le Palais des Saveurs

Fleurs de courgettes et mini-pâtissons farcis à la Camarguaise et astuces

Sur le marché d'Arles, je suis tombée sur de belles fleurs de courgettes fraîchement coupées. N'ayant pas prévu dans mes menus, j'ai dû improviser une recette. J'ai opté pour des saveurs de Camargue, un vrai régal.

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Tags: fromage, basilic, riz, accompagnement, parmesan, saucisse, courgette, anchois, ail, fleur, pâtisson, taureau, vidéo

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22 juillet 2021

Crabe en pomme

On est en plein été et pour beaucoup, c'est synonyme de plage, mer. Et pour les enfants, voici comment leur proposer une pomme pour le goûter, de façon très ludique.

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Tags: pomme, sculpture, vidéo, la cuisine des pitchouns

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21 juillet 2021

Cake chorizo, féta, poivron

Un cake qui a connu du succès et que j'ai pioché chez "Bio et cook".

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Tags: féta, olive, pistache, amuse-bouche, cake, poivron, vidéo

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20 juillet 2021

Pliage de serviettes #4

C'est le pliage que j'ai fait pour le repas de fête des mères

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Tags: vidéo, pliage de serviettes

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19 juillet 2021

Aïoli au robot

Aujourd'hui, vite fait bien fait, la recette de ma tata pour réussir au robot, ce condiment. Je l'ai utilisée pour réaliser une rouille d'encornets à la sétoise.

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Tags: oeuf, entrée froide, moutarde, ail, aïoli, vidéo

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18 juillet 2021

Charlotte de madeleines et mousse de fruits rouges

J'ai de suite craqué pour le visuel de cette charlotte qui change un peu. Merci à 750g pour l'idée. Bien sûr, à décliner selon vos envies

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Tags: mousse, dessert, fraise, mascarpone, myrtille, madeleine, vidéo

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17 juillet 2021

Rouille d'encornets à la sétoise

Sur le site de "Recettes de Papounet", j'ai trouvécette version qui me faisait de l'oeil. L'occasion de cuisiner pour la 1ère fois des encornets frais, hi!!!

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Tags: poisson, encornet, safran, aïoli, vin, vidéo, thym, tomates

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16 juillet 2021

Gratin d'aubergines à la Mozzarella

Mon légume de l'été préféré, c'est l'aubergine. Chez "Food for love", j'ai trouvé cette recette pour changer de la moussaka ou des aubergines à la parmigiana.

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Tags: tomate, fromage, accompagnement, aubergine, sauge, mozzarella, paprika, vidéo, la cuisine des pitchouns

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15 juillet 2021

Pastèque 21-1

1ère pastèque de l'été

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Tags: fruit, sculpture, pastèque, vidéo

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14 juillet 2021

Brandade d'olives vertes

Voilà une bonne idée du site "Rustica" pour vos apéritifs. Bien sûr, pour les puristes, celà n'a rien à voir avec une vraie brandade!

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Tags: pomme de terre, olive, amuse-bouche, anchois, paprika, vidéo

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