Le Palais des Saveurs

Fête de la châtaigne de Florac

Une fois de plus, le temps était au beau fixe pour mon pèlerinage de Toussaint en pays cévenol. C'est avec grand plaisir que je me suis retrouvée à Florac pour cette belle fête qui rassemble les producteurs, triés sur le volet. Et forcément, me voilà...

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23 novembre 2016

Mise à jour

Bonjour à toutes et à tous, Un virus m'a éloignée de mon ordinateur pendant 3 jours. Je n'ai donc pas pu répondre à vos messages, ni programmer mes vidéos. C'est chose faîte pour les 3 précédents jours. Merci de vos visites, je reprends le cours normal...

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23 novembre 2016

Compotée de pommes reinette du Vigan et oignons doux des Cévennes, Pélardon mariné et crumble à la châtaigne

Une très bonne recette du chef Gilles Guilhot, de la brasserie l'Annexe à Nîmes, qui regroupe quasiment tous les produits du terroir Cévenol. Merci à Pour ses verrines.

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Tags: fromage, oignon, pomme, entrée froide, châtaigne, vidéo, Boutikbycomatec

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22 novembre 2016

Gâteau à la châtaigne

Voilà un bon souvenir ramené de mon we dans les Cévennes, un pot de purée naturelle de châtaigne. La recette du gâteau est indiquée sur ce pot. Je l'ai tout de suite réalisée.

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Tags: dessert, gâteau, châtaigne, vidéo

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21 novembre 2016

Boules de surimi

Une idée vite réalisée pour un apéritif gourmand, tirée de Pinterest

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Tags: fromage, surimi, amuse-bouche, aneth, vidéo, boulette

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20 novembre 2016

Terrine de foies de volaille

La saison de l'automne est pour moi associée à celle des terrines. Voilà une recette du livre "Terrines et pâtés" Delta 2000.

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Tags: porc, entrée froide, terrine, veau, foie, vidéo

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19 novembre 2016

Encornets farcis à la scamorza

Une bonne idée du magazine "Maxi cuisine"

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Tags: fromage, poisson, pain, encornet

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17 novembre 2016

Chocolat chaud à la vanille

L'hiver, je me prépare tous les dimanches un petit-déjeuner un peu plus "garni". Et devant ma cheminée, je me fais un plaisir de savourer une bonne brioche maison avec un bon chocolat chaud. Pour ce dernier, j'ai décidé de suivre la recette trouvée chez...

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Tags: chocolat, vanille, boisson

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16 novembre 2016

Merci Vanni

Merci à ma copinaute Vanni pour ce clin d'oeil sur une de mes recettes de clafoutis. ça me fait bien plaisir et j'en ai bien besoin. Bisous

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16 novembre 2016

Banana bread framboises pistaches

Je crois qu'il s'agit bien de mon 3ième banana bread. Il faut dire que quand on a goûté aux bananes de Guadeloupe et de Martinique, on ne peut plus s'en passer! J'ai choisi cette recette sur le livre "Banana bread", Les petits plats Marabout. Un vrai...

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Tags: dessert, framboise, pistache, cake, banane, vidéo

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