Excellente recette rapide et facile à faire du livre "Recettes provençales aux fromages & Banon AOC.

Dans un saladier, mélanger 1 boîte de pois chiches avec 1 petit poivron vert taillé en petits cubes, tout comme 2 tomates, 2 échalotes et 1 fromage de brebis. Ajouter 500g de pommes de terre vitelotte cuites à l'anglaise et coupées en cubes ou tranches. Arroser d'huile d'olive, sel, poivre et 1cc de paprika.

 

Salade de pois chiches, vitelottes et chèvre