Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin

Ce plat m'a été inspiré de ce que j'ai vu pendant mon cours en immersion chez le chef J-L Rabanel.

 

 Autre présentation: les betteraves ont été coupées en petits cubes grâce à mon alligator.

Comments

[gg ab]

tu est devenue la spécialiste des cuissons en croûte !!!! elle est très originale cette version avec les betterave !!!

[Céline]

Tout simplement superbe! Bravo!!

[Natt66]

c'est original et ta présentation est top

bonne soirée bisous

[vero]

Bravo original et super la présentation des betteraves en petits dés ! A cet alligator !

[Mely_Llewelyn]

Belle inspiration, c'est original et très beau !

Bonne soirée, bises.

[gridelle]

c'est beau! bravo pour l'idée!

[guy59600]

superbe vidéo très jolie présentation et les betteraves sont cuites une fois que tu les sors du four ou elles sont cuites avant

ici encore la misère une bonne soirée gros bisous

[Des livres]

C'est très raffiné, j'adore!

[aux fourneaux]

Oh trop joli !!! Comme c'est original franchement j'adore !

Bises

[bree13]

ravissant !

[Brigitte]

C'est très joli.

[lilou 25]

Très joliment présenté ! Bravo !

[Patricia Cuisine]

trop beau, bisous