Risotto au citron vert

J'ai testé mon nouveau riz, envoyé par mon partenaire . Pour commencer, j'ai testé la recette livrée avec le paquet, pour accompagner un plat de poisson. Une vraie réussite, un accompagnement extra!

Pour 4 personnes:

1/  Chauffer 75cl de bouillon de volaille additionné des zestes d'1 citron vert.

2/  Dans une sauteuse, faire revenir avec un peu d'huile d'olive, 1 échalote ciselée, 1 ail haché. Ajouter ensuite 1/2 courgette coupée en petits cubes, puis 200g de riz rond et cuire 2' . Mouiller avec le jus du citron, puis verser petit à petit, le bouillon, au fur et à mesure de son absorption.

3/  En fin de cuisson, rajouter un peu de gingembre, et 10cl de crème fraîche, ainsi que de la ciboulette ciselée.

Risotto_au_citron_vert

Comments

[lilou25]

Miam ! Je prends cette petite fourchette... Bisous

[Messergaster]

oh oh!!! ça me plait ça!

[choupette82]

J'ai justement des citron vert qui traînent , je vais pouvoir tenter ça :) Passes un bon week-end, bises.

[Brigitte]

Il semble excellent ce risotto

[Chris]

Belle saveur !