Velouté de chou frisé aux saucisses

Il existe plusieurs versions de la soupe au chou. Celle de ma grand-mère est excellente, mais je vous en parlerai dans un prochain post. Pour celle-ci, c'est ici que je l'ai trouvée. Elle a été réalisée en 30', montre en main. J'ai quelque peu modifié les proportions de la recette de base, pour obtenir un bon velouté qui a fait notre souper, un soir où les températures étaient plutôt froides!!!!

Doses pour 6 personnes:

1/  Dans une cocotte-minute, mettre 1 oignon et 1/2 chou frisé émincés, 9 pommes de terre moyennes "Charlotte", 1 cube de légumes. Cuire 20'. 5 minutes avant la fin, ajouter 2 saucisses fumées.

2/  Mixer les légumes, rectifier l'assaisonnement. Couper les saucisses en rondelles, les disposer sur le velouté, et les saupoudrer de graines de carvi.

Veloute_de_chou_frise_aux_saucisses

Comments

[Alice]

Mon petit chéri adorerai cette soupe !

[claudie]

moi je fais la soupe aux choux en laissant les morceaux mais mixée ça fait super envie!
bonne journée