Le Palais des Saveurs

Effiloché d'agneau confit au cumin et sa garniture printanière

Sur le livre "Provence, voyage culinaire", j'ai trouvé cette recette absolument succulente que je vous recommande. Mais attention, il faut la commencer 24h avant de la déguster.

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Tags: tomate, oignon, carotte, viande, orange, agneau, cumin, romarin, vidéo

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20 mars 2018

Tarte saumon fumé mangue

J'en connais qui vont faire la grimace. Mais si je précise que c'est une recette du chef Christophe Adam, déjà, c'est mieux, hi!!!!!!!!! N'est-ce pas Noune? Et bien, cette pâte salée à la noisette est à tomber. Et on pourrait y mettre n'importe quoi,...

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Tags: saumon, pomme, féta, noisette, entrée froide, mangue, pâte sablée, vidéo

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19 mars 2018

Brioche tourbillon à la pâte à tartiner

J'ai dans mes placards une pâte à tartiner "de luxe", et c'est avec cette recette que j'ai voulu la tester. La recette vient du livre "Néo-brioches". Les petites recettes Hachette.

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Tags: brioche, viennoiserie, nutella, vidéo

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18 mars 2018

Yaki udon aux crevettes

Un plat asiatique vite réalisé, du livre Pad Thaï et nouilles sautées, Les petites recettes Hachette.

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Tags: oignon, pâte, soja, crevette, carotte, vidéo, gingembre, saké

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17 mars 2018

Tagliatelles de seiche aux haricots blancs et poivron

Une salade qui change, très bonne du livre "Gourmand & léger", réalisée par le chef Jérôme Cazanave. Un plat pauvre en calories: 258!

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Tags: basilic, entrée froide, salade, poivron, haricot blanc, seiche, vidéo

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14 mars 2018

Boeuf bourguignon de Thierry Marx

C'est après avoir vu l'émission de Julie Andrieu que j'ai voulu tester cette version ou du moins une très ressemblante, presque identique à la mienne à peu de choses près, mais ô combien délicieuse.

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Tags: oignon, carotte, navet, viande, boeuf, vin, vidéo

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13 mars 2018

Dessert à l'assiette comme une tarte au citron

Sur une idée du livre "Desserts à l'assiette" Marabout, un vrai régal!

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Tags: dessert, citron, crumble, meringue, vidéo

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12 mars 2018

Pain de chou farci

Chez Doria, j'ai trouvé cette formidable recette avec laquelle je me suis régalée. A servir de préférence chaud, il constitue un vrai plat complet.

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Tags: chou, riz, entrée chaude, parmesan, terrine, chair à saucisse, vidéo

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11 mars 2018

Croustillant de saumon fumé

Cherchant une recette pour finir un paquet de feuilles de brick entamé, je suis tombée sur une, du livre "Tourtes et pâtés de nos régions". Et malgré la composition peu traditionnelle pour certains de ce croustillant, je me suis régalée.

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Tags: concombre, saumon, entrée chaude, épinard, germe de soja, brick, mangue, vidéo

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10 mars 2018

Kougloff au confit de choucroute et bacon

C'est en cherchant une idée sur comment utiliser mon confit de choucroute aux 7 épices (idéal avec le foie gras), que je suis tombée sur cette idée chez "La cuisine de Doria". En version mini ou grande, à vous de choisir. Idéal pour accompagner de la...

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Tags: chou, pain, bacon, vidéo

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