Le Palais des Saveurs

Terrine au boudin blanc

Délicieuse recette d'un Maxi cuisine, pour terminer un paquet de boudins blancs entamés. A refaire! Vidéo dès lundi, ou alors, rdv sur ma chaîne you tube

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Tags: Noël, fête, boudin, entrée froide, terrine, vidéo

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20 janvier 2017

Raclette forestière

L'hiver, c'est un bon plat au coin de la cheminée, si possible à base de fromage, comme à la montagne. Alors, je sors mon livre "Raclettes&fondues" Mini Solar et je me régale! Merci à mon partenaire Champilozère. 1/ Cuire des pommes de terre à l'anglaise....

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Tags: pomme de terre, fromage, viande, cèpe, magret, gésier, raclette, Champilozère

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19 janvier 2017

Salade canard

Presque! Il n'y a que le jambon qui ne soit pas de canard, lollll. La salade est du jardin, les rillettes de canard viennent d'Espelette, les magrets fumés, les gésiers, le jambon cru et les pignons viennent compléter le tout. Il ne manque qu'un bon assaisonnement,...

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Tags: entrée froide, magret, pignon, gésier, huilerie beaujolaise, rillette

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18 janvier 2017

Brioche bouclette à la crème de marrons

Après les fêtes, il me restait de la crème de marrons. Et je tombe sur cette recette du livre "Néo brioches" Les petites recettes Hachette. Forcément, j'ai fait!!!!!!

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Tags: brioche, vidéo, crème de marron

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17 janvier 2017

Magret en croûte d'épices et de miel

"Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".........c'est de ce livre que j'ai tiré cette recette très parfumée.

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Tags: viande, canard, miel, vidéo, pain d'épices

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16 janvier 2017

Pliage de serviettes: la spirale

En farfouillant sur le net, je suis tombée sur ce pliage de serviettes, pas compliqué du tout:

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Tags: serviette, vidéo

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15 janvier 2017

Galette à la crème d'amandes chocolat et pain d'épices

Délicieuse galette réalisée pour l'Epiphanie, du livre "Galette des rois et des reines" Les petits plats Marabout. Pour la déco, je me suis inspirée de celle d'un grand pâtissier Toulousain, mon ami Gérald Sattler. Pour le pain d'épices, je me suis servie...

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Tags: chocolat, dessert, épiphanie, amande, pâte feuilletée, pain d'épices

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14 janvier 2017

Hot-dog tout blanc

Voilà une version qui change, du livre "Hot dogs" Mini Solar

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Tags: champignon, oignon, pain, boudin, hot-dog, vidéo, céleri

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13 janvier 2017

Fondue Thaïlandaise

C'est une recette du livre Raclettes et fondues" Solar. Pour 6 personnes: 1/ Faire chauffer 1,2l de bouillon de volaille avec 2 échalotes émincées, 2 tiges de citronnelle, 1 morceau de galanga, et 8 feuilles de lime. Amener à frémissements et cuire 30'....

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Tags: poulet, crevette, citronnelle, lait de coco, fondue

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12 janvier 2017

Muffins aux noisettes et au pavot

Un vrai régal pour ce petit goûter réalisé par mon petit frère pendant les vacances d'été. 1/ Dans un robot, fouetter 1 oeuf avec 80g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 120g de poudre de noisettes, 80g de beurre fondu, 70g de pavot,...

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Tags: noisette, dessert, pavot, muffin

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