Le Palais des Saveurs

Planning Atelier culinaire Mai 2016

En Mai, fais ce qu'il te plaît! Qu'à cela ne tienne : Pour moi, ça sera atelier "pâtes", avec confection de raviolis maison. Et pour vous? Profitez, ce mois-ci, je me mets à votre disposition, c'est vous qui choisissez le jour, l'heure, le thème. Alors,...

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Tags: Atelier culinaire

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20 avril 2016

Confit de navets boule d'or

Quelle délicieuse odeur s'échappe de ma cuisine pendant la préparation de cet accompagnement de poisson ou de viande. ça met l'eau à la bouche!

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Tags: navet, accompagnement, orange, miel, vidéo

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19 avril 2016

Les graulinades

Compte-rendu en images d'une journée exceptionnellement belles de rencontres autour du barbecue. Merci aux visiteurs, à notre fan club des cigales (hi!!!). De l'improvisation, de la joie, le beau temps, tout était réuni pour que cette journée soit parfaite....

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Tags: BGA

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19 avril 2016

Les petits pois

C'est mon légume préféré du printemps. Alors, j'ai décidé de lui consacrer un article. Fiche complète sur "L'académie du fruit et légume" Carte d'identité: Vert et croquant, le petit pois a un goût légèrement sucré. Et pourtant, on ne le mange quasiment...

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18 avril 2016

Sole et bouchon de pomme de terre au beurre d'olives noires

De bons filets levés par votre poissonnier, et très peu d'ingrédients pour cette recette du livre "Ma cuisine astucieuse". Ici, tout est dans la simplicité.

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Tags: pomme de terre, poisson, olive, sole, beurre, vidéo

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17 avril 2016

Brochettes de foie gras aux cacahuètes et biscuit gaufrette

Je me suis inspirée d'une recette de "750g" pour réaliser ces brochettes apéritives, festives.

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Tags: biscuit, foie gras, brochette, amuse-bouche, vidéo

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16 avril 2016

Salade Morteau endives

C'est un vrai régal cette salade dont j'ai trouvé la recette sur un magazine de "Cuisine et vins".

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Tags: endive, pomme, noisette, entrée froide, moutarde, morteau, vidéo

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15 avril 2016

Oeuf surprise ou soubise

C'est dans le livre de Frédéric Jaunault "Recettes & gourmandises de votre panier primeur"que j'ai pioché cette recette. Je l'ai adaptée aux ingrédients de mon placard. Pour 4 personnes: 1/ Réaliser une béchamel un peu ferme avec 15g de beurre, 20g de...

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Tags: oignon, entrée chaude, béchamel, chapelure

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14 avril 2016

Fondue indienne

"Raclettes & fondues" Mini Solar, ce livre regorge d'idées originales de fondues et raclettes qui changent de nos traditionnelles montagnardes. Jugez plutôt: Pour 4 personnes: 1/ Dans un saladier, faire mariner 800g de lamelles épaisses découpées dans...

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Tags: poulet, poireau, curry, riz, viande, yaourt, Coriandre, menthe, fondue

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13 avril 2016

Tatin bananes Palmito

Une recette issue d'un livre que je n'ai plus entre les mains. Mais je peux vous dire qu'aussi simple soit ce dessert, il est très bon.

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Tags: biscuit, verrine, dessert, banane, vidéo

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