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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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7 novembre 2011

Bento 5

Bento 5
J'ai la chance de rentrer à la maison tous les midis. Je ne fais donc jamais de bento, sauf pour les manger en pique-nique sur la plage. Malheureusement, l'été est fini. Mais moi, je continue, hi!!!!! aussi pour vous donner quelques idées. Aujourd'hui,...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: endive,  fromage,  pomme,  dessert,  porc,  cake,  salade,  lard fumé,  beurre,  noix,  croûton

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6 novembre 2011

Flâneries au miroir 2011 #3

Flâneries au miroir 2011 #3
Suite et fin du défilé costumé de Martigues: Bon dimanche!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: P'tit chef

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5 novembre 2011

Risotto de haricots de Paimpol à la Fourme d'Ambert

Risotto de haricots de Paimpol à la Fourme d'Ambert
Cet été, durant nos vacances, nous sommes allés à Ryom-ès-Montagnes, pour assister à la fête du Bleu d'Auvergne. Bien sûr, les autres fromages AOP de la région étaient aussi à l'honneur. Parmi eux, la Fourme d'Ambert. Voici une recette du chef multi étoilé...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  fromage,  accompagnement,  haricot blanc,  Cuisine et Ustensiles

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4 novembre 2011

Religieuse madame à la violette

Religieuse madame à la violette
Avec cette recette, j'ai voulu tester la technique du craquelin qui, d'après "Assiettes Gourmandes" et "J'en reprendrai bien un bout", apporte une note croustillante et esthétique aux choux, puisque ces derniers sont plus ronds et réguliers. Ensuite,...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou,  dessert,  Histoire de goût,  violette,  Bahadourian,  Halwati shop

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3 novembre 2011

Pain fermier

Pain fermier
Une recette extraite du livre "Pains et autres gourmandises", réalisable en MAP, et qui a comme qualité en plus d'être très bon, de beaucoup gonfler! Pour un pain: Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants dans l'ordre indiqué par la...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

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2 novembre 2011

Tartine au Camembert et au confit d'oignons doux des Cévennes

Tartine au Camembert et au confit d'oignons doux des Cévennes
On continue dans ma série "Bruschetta". Celle-ci vient du blog Cuisine AZ.com. Pour 3 tartines: 1/ Dans une casserole, porter à ébullition 150ml de vinaigre avec 100g de sucre. Aux 1ers bouillons, ajouter 4 gros oignons doux des Cévennes émincés, couvrir...
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  oignon,  entrée chaude,  bruschetta

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1 novembre 2011

Flâneries au miroir 2011 #2

Flâneries au miroir 2011 #2
Suite du carnaval de Venise Martégal! Bonne journée!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: P'tit chef

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