pigeon - Le Palais des Saveurs

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pigeon

8 décembre 2022

Salmis de pigeons

Nous nous sommes inspirés le chasseur et moi, du "Guide des gourmands", pour réaliser ce délicieux salmis de pigeons

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, viande, jambon, épice, gibier, vin, vidéo, muscade, pigeon

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5 décembre 2021

Pigeon aux raisins

Un plat qui est plutôt festif, de "750g".

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, viande, persil, raisin, moutarde, gibier, lard, pigeon

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14 avril 2019

Pigeon rôti au jus réduit de cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Voilà un bon plat festif du site "750g" qui demande peu d'ingrédients et de préparations. Penser à monter le jus réduit au beurre. Concernant le jus vert, ce sera meilleur si vous mixez le vert de blettes avec 10cl de bouillon de voleille plutôt que le...

Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, blette, cassis, vidéo, pigeon

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