C'est une 1ère sur mon blog: une version sucrée des fleurs de courgettes farcies. J'ai inventé la recette avec ce que j'avais dans ma cuisine et le résultat est plutôt très bon. Pour 4 fleurs: 1/ Couper en fine brunoise 1 prune verte, 1 prune noire. Tailler...

Voilà une recette de Serge Chenet, MOF que j'ai adaptée à ma façon, un vrai régal! Merci à mon partenaire pour sa cuillère plume: Pour 4 personnes: 1/ Cuire 800g d'oignons doux émincés dans un peu de beurre, sans coloration. Ajouter 4dl de crème fraîche...

Je vous présente aujourd'hui mon nouveau joujou. Et je ne crois pas si bien dire en écrivant "nouveau". C'est la toute dernière création du chef pâtissier Jean Daudignac, très attaché à l'innovation des ustensiles de pâtisserie. Elle permet de dessiner...