Le Palais des Saveurs

Oeufs farcis aux anchois

Voilà encore une entrée très facile et rapide à réaliser. Pour changer des œufs mimosa, je vous propose cette recette issue du livre "Les farcis" de la collection SAEP. Pour 6 personnes:1/ Cuire 6 œufs dans l'eau bouillante 10', les écaler jusqu'à la...

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Tags: olive, oeuf, entrée froide, SAEP, anchois

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1 octobre 2009

Smoothie Melon

2ième de l'été, et encore un régal très rafraîchissant. Et croyez-moi, par les temps de canicule que nous avons eu dans le sud, il fût très apprécié il y a un mois! Pour 4 grands verres:Dans un blender, mixer la chair d'1 melon, de 2 bananes avec le jus...

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Tags: orange, banane, melon, smoothie, boisson

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30 septembre 2009

Cabillaud sauce rouge, riz bicolore

Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Faire fondre 100g d'oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter 500g de coulis de tomate puis 2 verres de vin blanc. Faire réduire lentement à petit feu. Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe de paprika et laisser...

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Tags: tomate, poisson, olive, herbe de Provence, cabillaud

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29 septembre 2009

Mes partenaires

ça fait un moment que vous n'avez pas vu les nouveautés chez mes partenaires? Un petit tour s'impose:

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29 septembre 2009

Recherche bannière désespérement

Mammcooking qui réalise toutes mes bannières, est indisponible pour une durée indéterminée. Du coup, je me retrouve sans bannière d'automne. Rien de bien grave, bien sûr, mais de temps en temps, j'aime bien changer de look. Alors si quelqu'un a une solution...

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29 septembre 2009

Parmentier aux haricots rouges et aux lardons

ça fait un moment que je dois faire cette recette, et qu'elle est stockée sur mon ordinateur, mais depuis le temps, j'en ai oublié la source, désolée! Pour 4 personnes:1/ Réaliser une purée avec 1kg de pommes de terre. 2/ Dans une casserole, faire revenir...

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Tags: pomme de terre, purée, accompagnement, lard fumé, haricot rouge

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28 septembre 2009

Quenelles de saumon et brocolis

C'est au cours de notre atelier Demarle, dimanche dernier, que Dominique nous a préparé ces délicieuses quenelles. Un vrai régal pour tous les convives. Pour une quinzaine de quenelles:1/ Dans un robot, mixer 400g de saumon frais très froid, avec 3 œufs,...

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Tags: brocoli, saumon, entrée chaude

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27 septembre 2009

Bruschetta d'aubergine au pesto

C'est la fin des légumes d'été. Alors, il faut profiter des dernières aubergines. Recette extraite de l'internaute. Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Découper 8 rondelles d'aubergine assez épaisses. Inciser en losange avec la pointe d'un couteau. Les...

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Tags: tomate, entrée froide, pesto, aubergine

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26 septembre 2009

Médaillons de porc aux pommes

Mon mari est au régime! Rien de tel que cette recette extraite de ma collection SAEP, "Je cuisine avec très peu de graisse". Doses indiquées pour 4 personnes. 1/ Couper 8 petits tournedos épais dans un filet mignon. Les faire dorer des 2 côtés, dans un...

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Tags: pomme, porc, viande, SAEP, jambon

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25 septembre 2009

Brioche noisette

Chez "Caneylle Gourmandises", j'ai eu envie d'essayer cette excellente recette de brioche. Je dois avouer que ça n'est pas la plus légère que j'ai mangée, certainement à cause de la poudre de noisettes, qui fait aussi son originalité. Pour environ 12...

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Tags: chocolat, brioche, noisette, viennoiserie

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