Le Palais des Saveurs

Pâte feuilletée ultra simple, ça existe!!!!

Je ne le croyais pas moi-même avant d'avoir testé la recette de Maiwenn. Pour une tarte: 1/ Entreposer 150g de beurre coupés en petits morceaux au congélateur pendant une nuit. 2/ Le lendemain, dans votre robot équipé de la lame, mixer le beurre congelé...

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Tags: viennoiserie

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7 avril 2010

Pavé de cabillaud, sauce cacahuètes, tuile épicée, pommes de terre confites

C'est sur le 1er "Cusine P@ssion" que j'ai trouvé cette recette de mon amie Chantal. Etant dans un mauvais WE où j'aurais dû faire autre chose que de la cuisine , j'étais sceptique quant à la réussite de ce plat, pourtant facile, mais aux saveurs inhabituelles...

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Tags: pomme de terre, poisson, cabillaud, épice, cacahuète

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6 avril 2010

Cocktail ananas, oranges, pamplemousse

Encore un nouveau! Et oui, c'est devenu presque une habitude, le dimanche après-midi, avec un petit goûter, un pur jus vitaminé! Pour 1/2l de jus:Dans le presse-nectar, mettre 1/2 ananas. Au presse-agrume, récupérer le jus d'un pamplemousse et de 2 o...

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Tags: orange, ananas, boisson, pamplemousse

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5 avril 2010

Boudin de saumon au basilic

Servi avec une petite salade, voilà une entrée toute trouvée. Vous pouvez aussi présenter ces boudins avec une sauce, et des petits légumes, ça vous fera un plat de poisson. Chez Gourmandelise, il y a souvent de bonnes idées et celle-ci en fait partie....

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Tags: saumon, basilic, poisson, boudin, entrée chaude, Pearl diffusion

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4 avril 2010

Verrines aux myrtilles

Un peu déçue par l'aspect visuel de cette verrine, par rapport à la photo du livre "Verrines, recettes gourmandes", mais question goût, rien à dire, c'est délicieux. Doses pour 8 verrines: 1/ Porter à ébullition 30ml d'eau et y ajouter 2 feuilles de gélatine...

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Tags: verrine, dessert, confiture, myrtille

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3 avril 2010

Pain à la semoule

Un pain dont la recette se trouve sur "Pain Maison" de la collection Marabout. Il est original dans son mode de cuisson puisqu'il se cuit à la poêle! Très parfumé, il est idéal pour accompagner une tajine. 1/ Dans la MAP, mettre les ingrédients suivants...

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Tags: pain, semoule

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2 avril 2010

Oeufs de Pâques à la mousse de mangue, coulis acidulé

Après un repas copieux pour Pâques, on a juste envie d'une petite gourmandise. Alors, voilà celle que j'ai trouvée à l'Atelier des chefs.Le chocolat est dur noir "St Domingue" de chez Pour 6 personnes:1/ Préparer les coques en chocolat avec 250g de chocolat,...

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Tags: chocolat, dessert, fruit de la passion, Pâques, Gourmandises d'Audray, mangue, Pearl diffusion

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1 avril 2010

Pâté Berrichon

Géraldine voulait faire un pâté pour tester son nouveau joujou, accessoire du KA. Et ça ne pouvait pas mieux tomber, car c'est justement la semaine où je devais en faire un qu'elle a choisi de venir faire un atelier cuisine à la maison. Grâce à Biscottine,...

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Tags: oeuf, porc, entrée froide, terrine, Pâques

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31 mars 2010

Un nouveau partenaire!

La dernière fois que je suis allée passer mes vacances en pays Basque, c'était il y a fort longtemps. Et, à cette époque, je ne m'intéressais pas encore à la cuisine. Alors, quand Clara m'a contactée pour me proposer un partenariat, j'ai tout de suite...

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Tags: Pétricorena

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31 mars 2010

Terrine de lapin en gelée

Après avoir goûté à la terrine de lapin au foie gras du "Fourneau de Marie", j'ai eu envie de me lancer moi aussi, mais avec des ingrédients plus basiques. C'est chez Manue que j'ai trouvé cette recette. Doses pour un moule de 30cm: 1/ Dans une casserole,...

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Tags: carotte, entrée froide, terrine, lapin

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