Les sens de la toupine

Je vous ai déjà parlé de ce restaurant, il y a un an. J'y suis retournée, invitée par mes parents, pour la St Valentin. La cuisine a évolué, je trouve. Un dressage plus soigné avec un peu plus de finesse, toujours des produits locaux. Le chef Sylvain Floutier met en place sa propre identité dans son assiette, il chemine doucement vers le haut. Concernant les nouveautés: il propose de temps en temps des soirées autour de la découverte des Rhums. "Avant on venait dans mon restaurant pour le cadre, maintenant, on vient pour ma cuisine". Je crois que tout est résumé.

Comments

[Yolande]

tu nous vends du rêve avec tes photos....

bizzzzzzz