Le Palais des Saveurs

Les étoiles de Mougins 2016: Parce qu'ils le valent bien!

Pour loger les chefs étoilés ou pas, Mof ou pas................................l'organisation ne lésine pas sur les moyens. Il en va de même pour les navettes qui leur sont mises à disposition, ou les soirées de gala. Je précise que ces chefs participent...

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Tags: Mougins

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20 juillet 2016

Rose tarte pommes abricots

Pour une belle occasion partagée avec un couple d'amis, j'ai amené un dessert à leur pique-nique. J'ai choisi cette belle tarte du livre "Rose tartes" Les petits plats Marabout. Elle a produit beaucoup d'effet sur les autres invités, hi!!!!!!!!!!!

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Tags: tarte, pomme, dessert, confiture, abricot, pâte feuilletée, vidéo, rose tarte

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19 juillet 2016

Tarte saumon, champignons, poireau

Rien de plus simple qu'une tarte, me direz-vous! Oui, mais dans le livre "Atelier Tartes" Marabout chef, je découvre plein d'idées originales de garnitures, que je me fais un plaisir de partager avec vous.

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Tags: tarte, champignon, saumon, poireau, entrée chaude, pâte brisée, vidéo

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18 juillet 2016

Soupe de lard fumé et quenelles de petits pois

C'est dans un livre que j'ai repéré cette très bonne recette.

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Tags: soupe, petits pois, quenelle, lard fumé, vidéo

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17 juillet 2016

Echine de porc confite au thé

J'ai beaucoup apprécié cette recette de "La gourmandise est un vilain défaut", que j'ai accommodée à "ma sauce"! Je ne suis pas fan de thé, mais cette idée est astucieuse pour se servir d'un sachet de mon partenaire.

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Tags: oignon, porc, viande, thé, vidéo

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16 juillet 2016

Rouleaux de poireaux au fromage frais, pesto de pistache et asperges

C'est pour participer au défi que j'ai imaginé cette assiette entièrement végétarienne et de couleur verte et je suis fière de vous annoncer que j'ai gagné le 2ième prix!

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Tags: fromage, poireau, basilic, entrée froide, parmesan, asperge, pistache, persil, pesto, amandes

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15 juillet 2016

Les étoiles de Mougins 2016: Pasta Piemonte

C'est au pied de l'église de Mougins que se trouvait le stand de produits de Pasta Piemonte. Je me suis régalée d'entendre parler Luisa Inversi de pâtes fraîches, de citron de Menton, de fabrication artisanale, de "fait maison" avec autant de plaisir!...

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Tags: pâte, estragon, Mougins

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14 juillet 2016

1er Salon des agricultures de Provence

Je pense que pour une première, les organisateurs étaient loin d'imaginer un tel succès! On est pourtant bien loin du salon de l'agriculture de Paris, mais sincèrement, la visite vaut bien le détour. Très belle organisation, des espaces larges, des animations...

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13 juillet 2016

Rose tarte pomme citron

Pour une idée de pique-nique, j'ai ressorti mon livre "Rose tartes" Les petits plats Marabout, et j'ai testé une nouvelle version de ces fameuses et si mignonnes rose tartes.

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Tags: tarte, pomme, citron, mignardise, pâte feuilletée, vidéo, rose tarte

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12 juillet 2016

Focaccia à la fleur de sel et au romarin

Pour servir avec mon caviar d'aubergine, j'ai eu l'idée de réaliser cette recette du livre "Focaccias, Bruschettas, Pizzas" Les petites recettes Hachette. On a vite fait de la dévorer!

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Tags: pain, focaccia, romarin, vidéo

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