15 août 2014
Brasserie l'Entracte
Nouvelle découverte avec cette table gourmande des 2 Alpes tenue par un ancien chef étoilé Benoît Lorlut. Ambiance chaleureuse, excellent accueil, des assiettes bien présentées et délicieuses. C'est tout ce que j'aime dans un bon restaurant.
Ris de veau au beurre noisette
Noix de Saint Jacques Préparé à la plancha, jus d' agneau
Le burger du Chef Pain gratiné, frites maison
Rocher lait, praliné croustillant et sa glace noisette
Carpaccio de pomme, confite comme une tatin, « éclaté » à l' huile de vanille
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