Buchty

ça faisait un moment que j'avais repéré cette brioche et c'est chez La popotte de Manue que j'ai décidé de m'arrêter. Elle a fait mon bonheur quelques matins, aux petits-déjeuners!

Pour une brioche:
1/  Dans un saladier, mélanger 70g de sucre avec 5g de sel, 100g de farine 45, 1cc de levure de boulanger, 50g de beurre fondu dans 120ml de lait. Couvrir et laisser pousser 30'.

2/  Dans la cuve du KA, verser 350g de farine 45, la poolish, 3 œufs battus. Pétrir pendant 10' jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume, sous un torchon.

3/  Beurrer et fariner un moule carré. Y déposer 16 boules de pâtes de 50g environ. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Badigeonner de beurre fondu et parsemer de sucre perlé. Enfourner 25' à 180°c.

Buchty

Comments

[COLARGOL]

Superbe brioche, c'est vrai elle est à essayer !

[chouya]

Je l'ai déja fait aussi , j'aime beaucoup !
*
**
*** Belle soirée et à bientot !

[Brigitte]

Tu t'es régalée avec une aussi belle brioche! Elle a l'air bien moelleuse et savoureuse.

[Doudoute]

j'ai vu plusieurs fois cette recette, elle doit être délicieuse cette brioche, rien de tel au petit déjeuner :)

[Nuage de Lait]

Ha oui,je l'avais repérée chez Manue
elle est très réussie
bises
jojo

[sandra]

hum...au p'tit déj le régal!

[payette6202]

Hmm cette brioche je l'ai vue plusieurs fois ca donne envie!

[sab]

miam trop bon

[tattoo]

superbe

[Eva]

Superbe moi aussi je l'ai déjà faite !
Bisous

[christèle]

mima miam une bonne brioche
j'arrive pour le 4 heures
bon vendredi

[cuisineplurielle]

elle m'a l'air fameuse ta brioche, hummm

[madame chocolat]

c'est une brioche que j'aime beaucoup, elle est délicieuse et tres jolie

[amandine]

Mmmm, oui j'en aurais bien pris une tranche ce matin !

[lisa]

ooo celle là serra la prochaine que je vais tester pour mes gourmands^^ Merci Val ...