Renversée au haddock et au poireau

Tiens, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de renversée. Le principe en est simple: il s'agit de mélanger des œufs, de la crème fraîche et de verser le tout sur un ou plusieurs ingrédients de votre choix. Recette extraite de ma collection "Hachette".

Doses pour 4 personnes:

1/  Faire pocher 250g de haddock dans 25cl de lait et 25cl d'eau.

2/  Dans un peu de beurre, faire revenir 1 blanc de poireau et une échalote émincés.

3/  Dans un saladier, battre 4 œufs avec 30cl de crème fraîche.

4/  Beurrer les ramequins, déposer sur le fond, le haddock émietté, la fondue de poireau, le mélange aux œufs.Enfourner au bain-Marie 30' à 200°c.

Renversee_au_haddock_et_au_poireau

Comments

[domikiwikinon]

Une petite entrée renversante mon " Cap'taine " un mariage très intéressant....[Salut]

[les 2 gourmands]

super !!!! merci m'dame, on adore le haddock !!!

[nanou]

je ne connaissais pas mais j'adopte la recette la place dans mes favoris merci bises

[Sonia]

J'aime beaucoup ta recette de renversé, je ne connaissais pas et ta présentation est très réussie...

[Doria]

Waouh ! C'est super beau et quelle présentation !
Bisous, Doria

[Lili(ré)création]

Voilà une recette renversante...

[oum mouncifrayan]

tres presentables renversees!!!!
bravo

[mariellen]

très bonne recette... bises

[Leila]

Superbe façon de faire !

Bonne semaine !!!
Leila

[Sandrine]

Un petit coucou en passant...comme j'aime beaucoup cette très belle assiette...vraiment très appétissante et jolie !!!
Bises

[rauschy]

fort jolie présentation ! comme d'habitude !

[Chef Damien]

Sympa ta recette ! Une belle entrée !

[Yolande]

très jolie recette :)
bonne fête des mères à toi aussi
bizzzzz

[Audrey]

Très sympa !merci

[ophelia_diaphane]

cette recette a l'AIR D'INVITER A LA SAVOURER TANT ELLE EST JOLIE AVOIR !
excusez-moi encore une fois toujours mauvaise connection et si je n'arrive pas à répondre , je profite comme je peux pour vous avertir jusqu'à complète réparation ! BONNE FETES A TOUTE LES FEMMES !!!

[marie]

je ne connaissais pas les renversés en revanche le haddock j'adore ça et il y a longtemps que je n'en ai pas mangé. il faut y remédier

[AurelieW]

et bien tu vois, c'est tout simple, mais je ne connaissais pas et je n'y avais pensé

[Cricridam]

je ne connaissais pas du tout "les renversés" merci pour ta recette

[chocolatatout]

sympa cette idée de "renversé" il faudra que je teste, et en plus j'aime le poisson et les poireaux...

[clemence]

ces renversé sont extra. Le haddock, c'est un délice !

[mamina]

Très jolie ta recette... le haddock est un des rares poissons avec lequel je peine, mais je pourrai facilement le remplacer.

[Cocopassions]

Avant d'aller lorgner sur ta recette précédente, merci pour cette très bonne idée : j'aime les légumes accommodés de cette façon