01 février 2019

Soupe tomates, chorizo, pois chiches

Je me suis régalée avec cette soupe du livre " Super facile, soupes repas". J'ai juste rajouté des pâtes vermicelle pour épaissir le tout. 1/  Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon et 1 ail émincés pendant 5'. Y ajouter 120g de chorizo doux coupé en rondelles, 1/2cc de paprika (fumé ou pas). Au bout d'une minute, verser 300g de tomates concassées, 180g de pois chiches au naturel et 60cl de bouillon de légumes. Cuire 15' avant de rectifier l'assaisonnement, et de rajouter éventuellement une... [Lire la suite]
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29 janvier 2019

Lasagnes cheddar chorizo

Je vous propose aujourd'hui cette version du livre ""Lasagnes" Les petits plats Marabout, qui a ravi mes papilles.
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10 janvier 2019

Raclette basquaise

C'est une recette très simple du livre "Raclettes & fondues" Mini Solar. Cette raclette se compose de lanières de poivron rouge et vert cuites sous le grill et auxquelles j'ai retiré la peau, d'une salade de pommes de terre cuites à l'anglaise et assaisonnées d'huile d'olive, sel, poivre et origan, de tranches de chorizo et de filets de thon à l'huile égouttés, de rondelles de tomates (facultatif), d'olives noires (oubliées!!!!), sans oublier bien sûr, le fromage à raclette.
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18 décembre 2018

Rillettes de chorizo

Pour un apéritif entre amis, j'ai réalisé ces rillettes absolument délicieuses du blog "Stella cuisine".
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19 novembre 2017

Soupe au chorizo selon Jamie Oliver

Une très très bonne soupe, la 1ère de l'année, trouvée sur le blog "Envie d'apéro". Mon truc en plus, rajouter 1/2 boîte de tomates concassées.
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07 novembre 2016

Pavé de julienne en crumble de chorizo sur lit d'épinards

Un plat pas si compliqué que ça, vite réalisé, savoureux, une recette de Pavillon de France.
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30 janvier 2015

Côtes de porc à la tomate, poivron, anchois et chorizo

1ère recette de l'encyclopédie des produits et métiers de bouche "Viandes". C'est un des livres que j'ai à juger. Le plat est excellent. Je le recommande. Pour 4 personnes: 1/  Dans une poêle, saisir 4 côtes de porc dans un peu d'huile d'olive. Colorer des 2 côtés, puis saler et poivrer. Ajouter 4 gousses d'ail rose et 1 gros oignon doux émincés, 8 tranches de chorizo, 1cc de paprika. Cuire à feu vif 3', puis déglacer avec 25cl de vin blanc. Cuire jusqu'à réduction aux 3/4 du liquide. 2/  Ajouter 1 poivron rouge, 1... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Bouquet d'artichauts farcis

C'est la 1ère recette que j'ai découvert sur le livre "Ma cuisine astucieuse" et dès que je l'ai vue, j'ai su que ça allait être mon livre préféré parmi les 10 que j'avais à juger.
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25 septembre 2014

Tortilla au chorizo

Ces bouchées font partie des 3 que j'ai menées pour répondre à l'invitation de Véro pour un repas entre cigales! La recette est tirée du livre "Cuisiner les produits Méditerranées". Pour 8 personnes: 1/  Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 oignon émincé et 700g de pommes de terre taillées en rondelles à la mandoline. Au bout d'environ 20', quand les pommes de terre sont colorées, retirer du feu. 2/  Pendant ce temps, dans un saladier, battre 7 oeufs, sel, poivre. Y ajouter 8 tranches fines de... [Lire la suite]
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13 septembre 2011

Maki de paëlla

A l'occasion d'une soirée "Tapas" chez mes parents, je me suis proposée de réaliser mes 1ers maki, hi!!!!! Merci à Kitchen Victim pour l'idée. Pour environ 25 maki: 1/  Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir 1/2 oignon émincé. Ajouter 120g de riz rond et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis 100g de calamars et 1/2 poivron coupés en petits morceaux. Verser louche après louche 200ml de bouillon de volaille. Entre chaque louche, attendre que le liquide soit absorbé. Saupoudrer d'une dose de safran et cuire en tout... [Lire la suite]
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