3 décembre 2008
Confit de canard à la Gasconne
Voilà la recette du plat principal, servi pour mon repas de Noël, l'an dernier. Pour 8 personnes: 1/ Faire rissoler 500g de cèpes dans la graisse de canard. Saler, réserver. 2/ Faire ensuite revenir 250g de cèpes, 250g de champignons de Paris, 150g de...