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Le Palais des Saveurs
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pate feuilletee inversee
6 mars 2024

Sacristains amande chocolat

Sacristains amande chocolat
Je vous présente une recette facile avec des restes de pâte feuilletée inversée, selon une idée de "Kaoka"
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  mignardise,  amande,  vidéo,  pâte feuilletée inversée

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1 mars 2024

Tarte tatin de Philippe Conticini

Tarte tatin de Philippe Conticini
Du livre "Secrets de pâtissiers", j'ai réalisé cette recette dont le plus dur finalement est la pâte feuilletée inversée. Ou plutôt le plus long!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  pomme,  dessert,  vanille,  caramel,  vidéo,  pâte feuilletée inversée

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3 janvier 2024

Galette des rois chocolat noisettes

Galette des rois chocolat noisettes
Sur notre lancée de pâte feuilletée inversée, on a réalisé cette galette de chez "Caramel beurre sucre"
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisette,  dessert,  galette,  frangipane,  crème pâtissière,  vidéo,  pâte feuilletée inversée

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5 mars 2023

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée
Voilà ma recette fétiche que je suis toujours
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Tags: vidéo,  pâte feuilletée inversée

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21 janvier 2023

Galette des rois marron oranges confites

Galette des rois marron oranges confites
Je ne pouvais pas résister à ce façonnage original pour une galette des rois. J'ai réalisé un feuilletage inversé, puis j'ai choisi une garniture à la crème de marron.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  vidéo,  crème de marron,  crème d'amandes,  pâte feuilletée inversée

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7 janvier 2023

Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes
Toujours en suivant la recette de pâte feuilletée inversée de Mercotte, j'ai réalisé cette galette, et cette fois, l'originalité est dans la forme.
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Tags: noisette,  épiphanie,  galette,  pâte d'amande,  vidéo,  pâte feuilletée inversée

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16 janvier 2022

Galette des rois, crème d'amande, orange confite

Galette des rois, crème d'amande, orange confite
Et bien voilà ma 1ère version pour 2022, entièrement réalisée à la main. C'est un peu de sport, mais on y arrive. La pâte feuilletée inversée, c'est la recette de Mercotte. Quant à celle de la crème d'amande, elle provient du livre "Galettes"
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Tags: viennoiserie,  orange,  épiphanie,  vidéo,  crème d'amandes,  pâte feuilletée inversée

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8 janvier 2022

Galette des rois pistaches cerises

Galette des rois pistaches cerises
Nouvelle technique de pâte feuilletée inversée, et un régal grâce à "Les sucreries de Yori". J'ai rajouté 10' au temps de cuisson.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  épiphanie,  galette,  cerise,  vidéo,  crème d'amandes,  crème de pistache,  pâte feuilletée inversée

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