truffe - Le Palais des Saveurs

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truffe

24 décembre 2017

Truffes au beurre de cacahuètes

Celles et ceux qui sont au régime, je suis navrée, mais ce post n'est pas pour vous. Par contre, on n'est pas obligé de s'envoyer la totalité de ces gourmandises, je l'admets, très addictives. Alors, je vous invite à diviser les proportions par deux et...

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Tags: Noël, mignardise, beurre, truffe, vidéo, pâte de cacahuètes

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4 décembre 2017

Saint-Jacques poêlées, sauce au foie gras à la truffe

Chez "Les délices de Marina", j'ai succombé à cette délicieuse recette festive:

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Tags: coquille St Jacques, foie gras, Noël, amuse-bouche, truffe, vidéo

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18 août 2014

Truffes aux amandes, orange et café

Je fais partie d'un jury, sélectionné par 750g. Ma mission est de choisir parmi 10 livres le livre gourmand de l'année. Je dois lire chaque livre, tester quelques recettes et donner mon avis. Je prends ce rôle très à coeur. Moi qui adore lire des livres...

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Tags: café, orange, mignardise, amande, truffe

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19 avril 2010

Velouté de topinambours à l'huile de truffes

Pour cette recette, j'ai fait appel à pour leur huile parfumée à la truffe. Depuis notre passage aux halles d'Avignon, pour le fête de la truffe, j'avais en mémoire le goût délicieux de ce velouté. J'ai donc suivi la recette du livre "Soupes" de la collection...

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Tags: soupe, truffe, Produits régionaux, topinambour

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5 janvier 2010

Truffes aux biscuits roses de Reims

Pour changer des traditionnelles truffes au chocolat, j'ai préparé celles de "Talons hauts & Cacao". Pas le moindre soupçon de chocolat noir, ça change! Pour environ 30 truffes:1/ Chauffer 20g de miel avec 100g de crème fraîche entière. Ajouter 100g de...

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Tags: chocolat, Noël, fête, mignardise, biscuit rose de Reims, truffe

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